Ett gott och nyttigt snacks som gillas av hela familjen och är lätt att göra. Passar perfekt till fredagsdrinken.
Ingredienser (4-6 port)
500 g edamamebönor
1 vitlöksklyfta
1 tsk finhackad ingefära, färsk
1 msk rapsolja
2 msk ljus japansk soja
¾ msk sesamolja
1 tsk flytande honung
1 tsk srirachasås
1 tsk limesaft
½ msk rostade sesamfrön
flingsalt
Så här gör du:
- Finhacka vitlöken och ingefäran
- Fräs löken och ingefäran i oljan snabbt, den ska inte få färg
- Dra av från värmen och tillsätt soja, sesamolja, flytande honung, srirachasås och limesaft.
- Koka bönorna snabbt (lätt att använda tinade och bara låta koka upp direkt från frysen) Ta av och låt rinna av på hushållspapper
- Lägg bönorna i en skål och ringa över sojan.
Vänd runt och toppa med sesamfrön och flingsalt
Receptet hittade jag från Catarina Königs kokbok ”Smårätter med guldkant”
Hoppas det smakar!
Elins matdagbok 