Djupadals bad

Ludvig min lilla blomälskare plockade en bukett till mig som vi har i husvagnen. Viktigt att de sätts i vattnet så de överlever också.

Idag har hela dagen spenderats vid Djupadalsbadet som ligger i anslutning till campingen. Två pooler, en större och en mindre för barn. I den större poolen har de även en lång hinderbana som de stora barnen maxat.

Lunchen blev några pizzor på filten som papporna handlade. Vädret var också på vår sida, inte ett moln på hela dagen. Underbar dag med våra fina vänner ❤️

Kolmårdens djurpark

Vilken fantastisk dag vi hade igår djurparken igår. Vi gick på delfinshow, åkte safari, kollade på djur och åkte karuseller. Blev en heldag och när vi kom tillbaka till husvagnen så grillade vi rostas och till det hade vi pommes. Barnen tyckte att det var väldigt gott och var otroligt nöjda med dagen. Vilket vi vuxna också var såklart. Alltid kul att se en massa djur.

Idag begav vi oss vidare mot Kumla och Djupadalsbadets camping. De hann även med ett bad nu på kvällen innan poolen stängde. Under tiden passade jag och Emelie på att gå och handla maten till kvällen, tacos. Härliga, lugna och sköna dagar.

Kolmårdens camping

Igår så packade vi ihop vagnarna och körde ner till Kolmården. Dock med stopp för laddning av bilen och för att handla mat och dryck.

När vi väl kom fram var vädret inte på topp men det vände. Barnen badade i havet, som var kallt. Men de var nöjda ändå. Själv doppade jag en tå, det räckte gott och väl.

Vi grillade lite och gjorde pommes i airfryern. Sen avslutade vi kvällen med en promenad i hamnen där Ludvig fick en massa nya vänner, ankorna 😂

Kvällen bestod av en massa spring på campingen, och en storebror som fick ge en lillebror med lite trötta ben skjuts hem 🥰❤️

Rösjö camping

Ett väntande gäng som är så taggade att åka iväg på vår lilla tripp. Vi startade vid Rösjön som har en väldigt härlig sandstrand. Blev otroligt mycket bad och bus när vi kom fram. Tror att Lukas och Malte var i vattnet i väldigt många timmar. Så de var väldigt trötta och lyckliga på kvällen.

Kvällen avslutades med en fotbollsmatch och kamp mellan vuxna och barn. Fantastisk start på semestern.

Medelhavsköttbullar

Dagarna i husvagnen har varit otroligt mysiga. Det har badats och myst i massor. Lukas hade även besök av en kompis så han fick lite sällskap. Då det bara var vi tre som skulle äta middag så packade jag med mig airfryern och hittade ett recept på medelhavsköttbullar som vi provade. Enkelt, men väldigt gott. Kan varmt rekommendera.

Ingredienser 3-4 port:
500 g nötfärs
½ dl ströbröd
1 ägg
1 tsk torkad timjan
400 g färdig pastasås som är tomatbaserad
salt och svartpeppar
Parmesan
Spaghetti

Gör så här:

Börja med att förvärma airfryern till 180 grader
Koka spaghetti enligt förpackningen
Blanda köttfärs, ägg, timjan och ströbröd
Forma till 9 st köttbullar (lite större i storleken) och lägg i airfryern. Kör på 180 grader i 8 minuter, vänd efter halva tiden
Häll pastasåsen i en form som passar i airfryen, tillaga i 8 minuter
Lägg i köttbullarna i såsen och tillaga i ytterligare 5 minuter.
Servera med spaghetti och nyriven parmesan.

Nu ska vi packa upp allt som vi fick med oss hem från husvagnen och försöka hinna med alla förberedelser inför Dalecarlia Cup som börjar imorgon. Ska laga lite pastasallad som vi ska ta med oss till lunch, och en massa mellis som de kan fylla på med mellan matcherna. Kommer att bli en riktig fotbollsfest!

Semesterlugnet

Det är så otroligt lugnt här ute på Sunnanö. Tempot har verkligen lugnat ner sig och vi bara myser. Låg länge och pratade imorse innan vi klev upp. Frukosten åt vi i förtältet, barnen drack varm choklad.

Vi tog en promenad runt udden, då det var lite mulet på förmiddagen. Det finns en trollstig som vi gick. Ludvig var väldigt förtjust i alla skapelser och letade riktigt ordentligt efter målade stenar.

Nu har vi placerat oss på barnstranden. Barnen badar men jag håller mig på stranden. Lukas utnämnde mig till årets badkruka igår, kan nog ligga något i det 😂

Tempot är så lugnt, det enda vi ska göra idag är mat och fylla på vatten i husvagnen. Var verkligen vad jag behövde, smita undan och bara vara. Bara hänga med barnen, 100 % fokus. Underbart ❤️

Kompishäng och Sunnanö

Vilket härlig dag det blev idag. Vi hängde på kompisar och träffade lite grisar och får.

Efter det drog vi till skateparken och grabbarna åkte sparkcykel. Vi lunchade och fikade också så det blev några timmars kompishäng. Så mysigt 💙

Nu har vi packat ihop oss för lite häng på Sunnanö. Eller jag och grabbarna, Josef jobbar även den här veckan så han fick vara kvar hemma. Vi har ätit sommarsallad, badat och nu har vi myst in oss i soffan för att kolla på fotboll. Ska bli riktigt sköna dagar, med minimalt att göra.

Sunnanö

Idag har vi spenderat nästan hela dagen ute på Sunnanö. Vi har jobbat med vår uteplats och försökt jämna till underlaget under så att allt ska bli rakt och fint

Men vi började med fotbollsträning för Lukas och kaffe hos brorsan för mig. Sen köpte vi med oss pizza på vägen ut och åt lunch ute vid vattnet

Fin dag men det blåste ganska kallt. Så fort solen var framme var det härligt. Lukas och Ludvig gick och kände på vattnet, jättekallt var Lukas utlåtande. Supervarmt var Ludvigs. Jag tror bara att han ville bada 😂 Nu längtar vi att få spendera långa härliga och framför allt varma dagar därute i sommar.

Världens godaste pastasallad

Här kommer ett tips på en pastasallad som är galet god. Hela familjen gillar den och receptet har jag fått från mamma för en massa år sedan, och sedan dess har vi lagat den flitigt.

Ingredienser:
400 g okokt pasta
1 st rödlök
500 g kassler
2 st tomater
1 st grön paprika
1 frp fetaost, 150 g
1 msk persilja
2 tsk olivolja
1 msk vatten
1 msk balsamvinäger
1 tsk oregano
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Oliver efter smak

Gör så här:

Koka pastan efter instruktionerna på förpackningen. Låt svalna av, går utmärkt att skölja under kallt vatten och låta rinna av.
Hacka löken, skär upp paprikan och tomaterna i bitar.
Skär kasslern i kuber.
Blanda ihop örter, salt och peppar med vatten, olja och balsamvinäger.
Blanda alla ingredienser i en skål och häll över dressingen. Blanda väl.

Mariestad och Ekuddens camping

Vi rundade av vår lilla tripp i charmiga Mariestad, där vi passade på att njuta av de sista solstrålarna innan hemfärd. Barnen tog ännu ett dopp – man får passa på medan sommaren håller i sig. Sedan blev det en runda minigolf, där Ludvig visserligen mest sprang omkring mitt i banan, men hade otroligt roligt ändå.
Nu väntar sista etappen hemåt – med hjärtat fullt av sommarminnen.