Matig våffla

Om man inte är så överförtjust i vanliga våfflor eller pannkakor kommer här ett toppentips från Catarina König. Våfflan är lite mer matig och har en otroligt lyxig topping.
Lukas åt den med sylt och låter hälsa att även det gick hur bra som helst 🙂

Ingredienser (5-6 belgiska våfflor)

100 g smör
2 ägg
4 dl mjölk
1 dl grädde
3 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 krm salt
4 tsk bakpulver
2 msk mild olivolja
2 dl riven västerbottenost
Serveras med:
Smetana
löjrom (eller valfri rom)
finhackad rödlök
gräslök

Så här gör du:

1. Smält smöret i en kastrull och låt svalna
2. Vispa upp ägg, mjölk och grädde.
3. Rör ihop grahamsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
4. Tillsätt detta i mjölken och grädden och vispa till en jämn smet.
5. Tillsätt olja samt smöret och vispa ihop.
6. Vänd ner västerbottenosten.
7. Hetta upp våffeljärnet och pensla med smör.
8. Grädda våfflorna några minuter tills de blir gyllene.
9. Håll de varma i ugn på 80-100 grader tills servering
10. Servera tillsammans med smetana, rom, rödlök och gräslök.

Kanske ett tips inför morgondagens klassiska pannkaksmiddag 🙂
Kram!