Asiatisk köttfärssås

En väldigt god och enkel rätt. Många ingredienser men väl värt det 🙂 Glöm inte koriandern, är halva rätten (om man tycker om koriander vill säga)

Ingredienser (4 portioner)

300 g breda risnudlar
300 g blandfärs
2 msk + 1 msk japansk soja
2 tsk + 2 tsk sesamolja
1 tsk balsamvinäger
1 tsk strösocker
1 vitlöksklyfta, riven
1 gul lök i klyftor
10 cm purjolök i tunna skivor
3 msk ostronsås
1 msk kinesisk soja
svartpeppar
neutral olja
Garnering:
Färsk koriander

Så här gör du:

1. Koka nudlarna i en minut kortare än förpackningen. Skölj med kallt vatten och ställ åt sidan
2. Blanda 2 msk japansk soja, 2 tsk sesamolja, vinäger, strösocker samt riven vitlök. Peppra
3. Blanda i färsen och blanda runt
4. Hetta upp en stekpanna och stek löken lite mjuk. Lägg i purjo och stek på hög värme i några minuter.
5. Lägg i färs och stek i någon minut tills färsen är genomstekt. Peppra.
6. Vänd ner nudlarna och häll på ostronsås, 1 msk japansk soja, 1 msk kinesisk soja samt 2 tsk sesamolja.
7. Stek i några minuter under omrörning.
8. Toppa med koriander

Receptet är från Jennie Walldén

Smaklig måltid!