Cobbsallad

Här kommer som utlovat, vad jag tycker att en Cobbsallad ska innehålla. Eller vad jag vill ha i min 🙂

Ingredienser (4 portioner)

2 kycklingfiléer
4 ägg
1 paket bacon
½ huvud isbergssallat
2 tomater
2 salladslökar
150 g gräddädel
1 burk majs
Vinägrette
2 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
1 tsk socker
1 krm salt
1 krm vitpeppar
lite hackad persilja
1 msk dijonsenap

Så här gör du:

1. Skär kycklingen i mindre bitar
2. Klipp ner baconet i en het stekpanna och stek krispigt. Låt rinna av på hushållspapper
3. Koka äggen och låt svalna. Dela sedan varje ägg i fyra delar
4. Stek kycklingen och krydda med salt och peppar
5. Dela tomaterna i klyftor
6. Skiva salladslöken fint
7. Skölj och hacka isbergssallaten
8. Blanda alla ingredienser till vinägretten.
9. Ställ fram allt i skålar och låt varje person skapa sin egna sallad.

Så himla gott. Det bästa är att den är så otroligt matig så man blir proppmätt av den.

Kram!