Jag jobbar hemifrån ibland, vilket är lite av en lyx. Då kan man unna sig en god lunch, som den här. Vansinnigt gott, fräsch, salt, syrlig och krämig. Perfekt kombination. Hittade tipset i Elle mat och vin.
Det är alltså två apelsiner, en avokado, olivolja med citron, salt och peppar, chiliflakes, citronzest och på toppen en härlig god burrata. Den måste ni prova, en vitaminkick nu när det börjar mörkna. Dock kommer jag aldrig våga erkänna för Lukas att jag ätit burrata utan honom. Det och mozzarella är något av det bästa han vet 😀
Kram!
Elins matdagbok 
En reaktion till “Apelsin och avokadosallad”