Lasagnette

Ett snabbare alternativ till lasagne, men väldigt gott. Perfekt en stressig vardagskväll när maten ska stå på bordet direkt när alla trötta kommer hem 😊

Ingredienser (4 portioner)

250 g farfalle
1 mozzarella

Köttfärssåsen:
1 stor lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
½ zucchini
1 msk olivolja till stekning
500 g nötfärs
2 msk vetemjöl
1 tsk paprikapulver
1 ½ msk franska örter
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk strösocker
1 msk balsamvinäger
2 dl färdig köttbuljong
2 ½ dl standardmjölk
salt och svartpeppar

Så här gör du:

1. Skala och finhacka lök och vitlök
2. Skala morötterna och skär i små tärningar
3. Skölj zucchinin och skär i små tärningar
4. Fräs lök, vitlök, morötter och zucchini i oljan i en stekpanna på medelvärme i 3-4 minuter
5. Tillsätt nötfärs, höj värmen och bryn till färsen är genomstekt
6. Tillsätt mjöl, franska örter, paprikapulver och rör om noga
7. Tillsätt buljong och mjölk och låt såsen koka upp.
8. Sänk till medelvärme och låt det puttra under lock i ca 15 minuter
9. Smaka av med salt och peppar
10. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsform
11. Vänd runt pastan i såsen och häll sedan allt i formen
12. Tillaga i ugnen i 25 minuter
13. Skär mozzarellan i bitar, ta ut lasagnetten och fördela över
14. Grädda ytterligare 10 minuter tills osten får fin färg och pastan är klar
15. Ta ut lasagnetten och låt den sätta sig en stund innan servering.

Smaklig måltid!