Det här receptet kommer från en bok om kakor som beskriver köket hos Karin Larsson i Sundborn. En otroligt fin bok, och jag har försökt att googla receptet men hittar inget. Eftersom det är ett riktigt gammalt recept så är det ingen utförlig beskrivning, men jag gjorde enligt nedan.
Dom blev väldigt goda, som en blandning av scones, mandelkubb och kaka. Väldigt gott till kaffet.
Ingredienser (10 bullar)
400 g vetemjöl
100 g strösocker
200 g smör
10 kardemummakärnor
3 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
25 g russin
pärlsocker
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Blanda mjöl, socker, stött kardemumma, bakpulver och russin i en skål.
- Tärna ner smöret och knip ihop till en deg.
- Tillsätt mjölken och knåda ihop degen på bakbord. Men knåda inte för mycket.
- Forma till små runda bollar som doppas i pärlsocker
- Gräddas i ugnen i ca 15-20 minuter. De ska få en yta och spricka upp lite.
Ha en fortsatt fin måndag!
Elins matdagbok 