Världens godaste fiskgratäng

Här kommer det ett tips på världens godaste fiskgratäng. Såsen är helt magisk, skulle kunna äta den med sked faktiskt 🙂 Och parmesan är ju alltid en bra idé. Det bästa med den, den går fort att slänga ihop.

Ingredienser:
4 bitar torskfilé
potatis
Såsen:
2 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
3 dl grädde
3 tsk ljus maizenaredning
2 tsk citronsaft
2 msk gräslök, klippt
2 msk crème fraiche
1 dl finriven parmesan
salt, vitpeppar

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader
• Börja med att koka potatisen
• Smörj en form med olja
• Dela fisken i mindre bitar och lägg i formen. Salta och peppra.
• Riv parmesanen fint
• Koka upp vatten och buljongtärningarna. Lös upp dessa i vattnet
• Tillsätt grädden och låt koka upp
• Red med maizenan tills såsen tjocknar.
• Smaka av med citronsaft, gräslök, crème fraiche, salt och vitpeppar
• Häll såsen över fisken och avsluta med att strö över parmesanen.
• Gratinera i ugnen i 15-17 minuter, gärna med grillfunktion på slutet så att den får fin färg.
• Servera med den kokta potatisen och en sallad

Hoppas ni gillar den!