Lax med purjolök och bacon

Här kommer ett tips på en väldigt god laxrätt. Den var också väldigt god i matlådan dagen efter. Älskar dessa fiskrätter, som är fräscha men ändå väldigt krämiga.

Ingredienser (4 port):
4 portionsbitar lax
1 purjolök
1 schalottenlök
2 paket bacon
1 tärning fiskbuljong
4 dl grädde
200 g Philadelphiaost
2 msk citronsaft
salt & vitpeppar

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader
• Börja koka potatisen
• Strimla purjolöken och finhacka schalottenlök. Skär baconet i mindre bitar.
• Fräs detta tillsammans i en stekpanna tills baconet börjar bli lite krispigt.
• Smula ner buljontärningen och tillsätt grädde och philadelphiaost. Låt koka ihop i några minuter
• Smaka av med salt, vitpeppar och citronsaft
• Lägg laxen i en ugnsform och häll över såsen. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter tills laxen är klar.
• Servera direkt med potatisen.

Receptet har jag hämtat från Matplatsen.net.

Ha en fin dag!