Nu är det dags för min sista helg innan jobbet kallar igen. På måndag är det jag som återgår till rutinerna, medan resten av familjen fortfarande har sommarlov. Så någon riktig vardag blir det ändå inte riktigt än – men en liten smygstart för min del i alla fall.
Vi har kusin Alex hos oss i helgen, vilket är så mysigt. I morse åt vi en riktigt god frukost med massor av frukt, och till middag har grabbarna önskat sig chicken nuggets. Så jag tänkte prova att göra egna – med cornflakespanering! Får se hur resultatet blir, men det känns kul att testa något nytt. Jag har även varit ute och skördat i växthuset, så tillbehören blir småtomater och färsk gurka direkt från trädgården.
Josef har spenderat större delen av dagen med att fixa i husvagnen. Vi har insett att vissa saker behöver justeras, som kylskåpet som inte riktigt fungerat som det ska. Sånt märker man först när man är ute och faktiskt använder grejerna. Nu börjar han få ordning på det igen, och planen är att jag, Ludvig och Alex ska sova i vagnen i natt. Alex är så taggad – han pratar redan om att gå och lägga sig, trots att klockan bara är fyra på eftermiddagen! 😂
Elins matdagbok 