Souvlaki

Nu närmar sig helgen med stormsteg – och det bästa av allt är att det fina vädret verkar hålla i sig. Perfekt läge att plocka fram grillen! 🔥
Jag tänkte därför passa på att bjuda på ett riktigt gott grillrecept, så att ni i lugn och ro hinner handla, marinera köttet och låta smakerna riktigt sätta sig. 😊

Ingredienser:
ca 800 g fläskkarré
½ dl olja
½ citron, skal + saft
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 tsk oregano
svartpeppar och salt
Tillbehör:
Tzatziki
sallad med fetaost
potatis i valfri form
Grillad citron

Gör så här:

• Skär köttet i mindre kuber
• Blanda ingredienserna i en bunke och lägg i köttet.
• Låt marinera i minst 2 timmar men gärna längre.
• Trä upp köttet på grillspett och grilla tills de är genomstekta.

Vi grillade även citroner till vilket blir väldigt gott och fräscht. Det finns nog lika många recept och varianter på souvlaki som Grekland har öar och vi har även gjort med sojamarinad tidigare. Just det här receptet hittade jag på Matplatsens hemsida och det blev riktigt gott och bra. Doftade ljuvligt när man grillade.

Mina fina blommor, är som en blomsteräng i miniformat på trappen. Dock börjar vissa blomma över nu, ett tecken på att hösten närmar sig med stormsteg.