Veckomatsedel

Söndag igen och dags för lite inspiration inför veckan som kommer

Måndag – Kycklingspett med raita och curryslaw

Enkelt och gott. Perfekt vardagsmiddag, men ändå lite känsla av helg. Recept finns här.

Tisdag – Creme Ninon

Denna otroligt goda soppa, som är enkel men så lyxig. Tyvärr blev den inte fotad, men det finns en uppsjö av recept. Vi använde alkoholfritt bubbel att hälla över på slutet då även barnen åt. Men om man ska servera den till förrätt till vuxna, använd gärna champagne. Vi gjorde det ett nyår, och oj så gott det blev.

Onsdag – Köttfärssås

Vad är mer vardagsrätt än spaghetti och köttfärssås. Om ni har tid, låt den puttra länge. Den blir bara godare och godare. Ni hittar ett recept på min variant här.

Torsdag – Krämig potatissallad med ägg

Vi håller kvar i sommarkänslan lite till då det fortfarande är augusti. Och vad är mer sommar än en potatissallad. Recept finns här.

Fredag – Grillad lax med örtsås och potatisgratäng

Den här fredagen var jag iväg på en tjejkväll där vi firande min svägerska innan bebisen kom. Vi badade bubbel, och åt mat. Väldigt gott var det.

Lördag – Chicken nuggets på cornflakes

En barnfavorit. Perfekt om man har airfryer. Recept finns här.

Söndag – Smashed potatoes med västerbottenost

Söndagsmiddag brukar ju bestå av stek. Här är en lite enklare variant med rostbiff. Men stjärnan i den här middagen är potatisen. Västerbottenost, finns det något godare. Recept här.