Den här chokladpuddingen är mörk och lyxig. Kanske något till middagen ikväll, det är ju ändå lill-lördag idag.
Ingredienser 6 personer:
4 msk majsstärkelse
1 dl strösocker
en nypa salt
4 ½ dl mjölk (standard)
2 dl vispgrädde
150 g mörk choklad
1 tsk vaniljsocker
100 g rostade hasselnötter
Gör så här:
- Blanda majsstärkelse, socker och salt i en kastrull. Vispa försiktigt ner mjölken så att majsstärkelsen blandas ut.
- Tillsätt sedan vispgrädden.
- Låt puttra på svag värme tills den tjocknar, rör om då och då. Tar inte så lång tid.
- Tillsätt chokladen och rör om tills den helt smält ner i smeten. Ta av från värmen.
- Blanda ner vaniljsockret.
- Häll upp i serveringsskålar och låt svalna
- Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna, låt svalna och grovhacka dem.
- Toppa chokladpuddingen med hasselnötterna och servera.
Elins matdagbok 