Måndag – Apelsin och avokadosallad
En riktig vitaminkick nu på hösten, vilket man verkligen kan behöva. Servera med något gott bröd för att göra den matigare. Recept här.
Tisdag – Quesadilla med tonfisk
Det perfekta tillbehöret till en soppa. Vi brukar äta det tillsammans med Keldas tomatsoppa, en perfekt match. Recept här.
Onsdag – Vegetarisk lasagne
En väldigt god variant av lasagne med rotfruktsragu som bas. Recept finns här.
Torsdag – Lax med purjolök och bacon
Veckans fiskrätt, en enkel med väldigt god maträtt. Perfekt i matlådan också. Recept finns här.
Fredag – Cobbsallad
Favoritsalladen, perfekt till fredagen då den är enkel att slänga ihop men man blir väldigt mätt. Åt en variant nu när jag var i USA, men min är nog ändå godast. Recept här.
Lördag – Pasta Puttanesca
Lördag, då kan man lägga ner lite mer tid på matlagningen och vad är godare än att göra sin egna pasta. Skillnaden är enorm. Recept finns här.
Söndag – Kycklinggratäng
Gratäng är väl en perfekt söndagsmat. Sköter sig själv så att man har tid med annat men ändå huslig och rejäl. Recept hittar du här.
Elins matdagbok 