Wernerschnitzel

Här kommer ett tips på husmanskost som är vansinnigt gott. Eller Josef hävdar att det är lite mer än vanlig husman så det borde inte få heta det. Oavsett är det magiskt gott och något som min mamma och pappa lagade när jag var liten och jag vet att jag älskade redan då.

Ingredienser (4 port):
400 g nötfärs
3/4 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 ½ dl vatten
1 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk råriven gul lök
4 skivor rökt skinka (eller 8 st om de är tunna)
4 skivor ost, typ emmentaler
ströbröd
Tillbehör:
Gröna ärtor
Potatismos

Gör så här:

• Blanda havregryn, potatismjöl och vatten och låt svälla under 10 minuter.
• Under tiden river du löken grovt och tar fram övriga ingredienser
• Blanda ner ägg, salt, peppar, lök och köttfärsen med havgregrynsblandningen
• Arbeta färsen en stund så att den blir smidig och lätt att forma.
• Forma färsen till 8 tunna biffar. Lägg ihop biffarna två och två med ost och skinka mellan.
• Vänd biffarna i ströbröd och stek sedan gyllene och färdiga i smör.
• Servera med potatismos och ärtor. Så gott.

Ha nu en fin dag, själv ska jag göra en god gärning och lämna lite blod. De senaste gångerna har jag fått sms efteråt att mitt blod kommit till användning för någon. Så nytta gör det definitivt ❤️