Snöbollar

Lite julgodis som är enkelt att slänga ihop. Vilket är tacksamt när man vill lyxa till det till adventsfikat, men inte lägga ner hur mycket tid som helst. Jag gillar advent, för man kan göra lite vad man vill. Ha lite mer plock eller sött på bordet, eller varför inte blanda. Prova lite nya smaker och recept. Finns liksom inga regler, utan det är bara att köra.

Ingredienser:
200 g mandelmassa
½ apelsin, skalet
2 msk cointreau eller annan apelsinlikör
1 msk + 2 dl florsocker florsocker
150 g mörk choklad
1 äggvita

Gör så här:

• Börja med att blanda mandelmassa, apelsinskal, 1 msk florsocker samt likör. Rulla till små bollar.
• Smält chokladen i vattenbad, och doppa ner bollarna så att de täcks med choklad, använd gärna en tandpetare så går det lite lättare.
• Låt stelna på bakplåtspapper
• Vispa upp lite äggvita. Doppa chokladbollarna i äggvita, och rulla sedan i skiktat florsocker så att de blir vita. Kan behövas ganska mycket florsocker innan de täcks helt.
• Låt stå kallt, minst 30 minuter innan de serveras.

Hoppas att ni gillar dessa, kan vara lite vuxna i smaken men mina barn tyckte att de var goda.

Nu kör vi sista arbetsveckan innan jul, sen blir det ledighet för hela slanten!