Här kommer ett tips på ett väldigt gott tillbehör. Vi hade det till en köttfärssås med linser i. Funkarde utmärkt. Fick hjälp av Lukas att fixa salladen, så lille-bror var så nyfiken på att prova. Tydligen det hemliga tricket att få i minstingen nya saker..
Ingredienser:
250 g kokta rödbetor
2 apelsiner
några matskedar kokta linser
torkad körvel (eller färsk)
Dressing:
½ tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk honung
2 msk olivolja
salt och peppar
Gör så här:
- Börja med att blanda ihop ingredienserna till dressingen.
- Skiva rödbetorna och lägg i en skål. Droppa över dressingen och blanda runt
- Skala och skiva apelsinerna och lägg på rödbetorna.
- Toppa med kokta linser och färsk eller torkad körvel.
Enkelt, färgglatt och gott!
Ha en fin lördag och helg ❤️
Elins matdagbok 