Veckomatsedel

Måndag – Råraka på Dalavis

En enkel och rustik husmansklassiker med inspiration från Dalarna. Rivna potatisplättar blandade med ägg och mjöl som steks gyllene och frasiga. Servera gärna med rårörda lingon och stekt fläsk för en riktigt god vardagsmiddag.

Tisdag – Sojaglaserad lax

En smakrik och enkel laxmiddag med asiatisk touch där laxfiléer ugnsbakas och glaseras i en söt-salt blandning av soja, lime och honung. Servera tillsammans med nudlar, sparris, fräsch lime, sesamfrön och koriander för en matig vardagsrätt som funkar lika bra i matlådan som till middag.

Onsdag – Potatis och kasslergratäng

Krämig och smakrik gratäng där tunna skivor potatis och strimlad kassler varvas med lök i en curry- och vitlöksdoftande gräddblandning. Gratinera i ugn tills allt är mjukt och gyllene, toppa med riven ost och servera med en fräsch sallad.

Torsdag – Minestronesoppa

Mustig och grönsakstät italiensk inspirerad soppa med bacon, lök, morötter, zucchini, potatis, vitkål, bönor och pasta i en rik tomatbuljong. Servera gärna med riven parmesan och ett gott bröd för en värmande och mättande middag.

Fredag – Mexico-ris

En smakrik och enkel vardagsrätt med köttfärs, paprika, lök och majs som blandas med basmatiris och tacokrydda. Servera med en krämig sås på gräddfil, crème fraîche, chili och sweet chili samt nachochips för extra crunch – perfekt som ett roligt alternativ till klassisk tacokväll.

Lördag – Linguine med Chorizo och räkor

En smakrik och enkel pastarätt där linguine blandas med kryddig chorizo och saftiga räkor, serverad med en krämig avokadopesto gjord på pinjenötter, basilika, citron och fetaost. Lyxigare helgpasta.

Söndag – Currykyckling med grönsaksris

Krämig och smakrik vardagsklassiker med strimlad currykyckling i gräddig sås och färgglatt ris kokt ihop med grönsaker. En riktig favorit som hela familjen brukar gilla!