Mysig fjärde advent

Dagen har till stor del ägnats åt att handla hem alla ingredienser till julmaten. Så imorgon är jag mer än redo att sätta igång – grava lax och lägga in sill. I år blir det premiär för gravad lax med gin. Jag har testat med rödbetor tidigare och det blev magiskt gott, så förväntningarna är höga. Det blir också en klassisk inlagd sill, plus en lyxigare variant med löjrom. Och som om inte det vore nog får även romsåsen till den varmrökta laxen en klick löjrom. Laxen som mamma och pappa rökte idag, dessutom. Allt sammantaget känns det som att det här kommer bli hur gott som helst.
Vi har också haft besök av våra äldsta vänner idag. Vi bytte lite julklappar och fikade tillsammans – en så fin och mysig tradition som ger oss en stund att verkligen ses. Det blir alldeles för sällan nu för tiden, så kanske får det bli ett nyårslöfte: att prioritera mer tid med vänner.
Nu står en form med långbakade franska kotletter i ugnen. De blir så otroligt möra och goda när de får ta sin tid. Perfekt timing också – de kommer vara klara lagom till att Lukas och Steven kommer hem efter sitt lilla fotbollsäventyr. En riktigt fin avslutning på dagen. ✨

Årets skinkrökning

Idag har vi rökt årets julskinkor. En riktig julsignal – nu känns det verkligen som att julafton närmar sig. Medan skinkorna låg i röken smet jag iväg en stund till frisören för att ljusa upp håret, färga om mina extensions och klippa upp det lite. Så otroligt skönt, och jag blev verkligen så nöjd. Det känns extra lyxigt att hinna bli fin i håret redan nu, lagom till både jul och nyår.
Som om det inte vore nog fick vi även lite sol idag. Välbehövligt och efterlängtat, för jag kan inte minnas när jag senast såg solen ordentligt under den här decembermånaden. Nu ikväll, när vi gick hem, var himlen alldeles stjärnklar. Jag hoppas att det betyder att graderna kryper neråt så att vi äntligen kan få lite riktigt vinterväder också.

Möblerat om

Vi vände på soffan i vardagsrummet för att öppna upp lite. Så vi får lite mer plats till julen och alla gäster. Jag gjorde en mysplats i hörnet, med filt och nya kuddar. Och såklart en glad kille som älskar allt med julen 🎅

Popcorn- och cornflakesgodis

Ytterligare ett julgodis som är enkelt att slänga ihop, och som man lätt kan göra med barnen. Salt och sött i en och samma blandning.

Ingredienser:
200 g mjölkchoklad
10 g poppade popcorn
30 g cornflakes
50 g mandelspån
en nypa havssalt

Gör så här:

  • Rosta mandeln i en torr stekpanna så att den får lite färg.
  • Smält chokladen över vattenbad.
  • Blanda i popcorn, cornflakes, mandelspån samt salt i chokladen
  • Häll i små formar och låt stelna ett par timmar innan du serverar.

De blev inte bara goda, utan väldigt fina också ❤

Tröttheten tar över

Nu är det verkligen nedräkning. Imorgon gör jag min sista arbetsdag innan julledigheten, och det känns mer än välbehövligt. Tröttheten har hunnit ikapp mig fullständigt. Till och med Ludvig somnade i bilen på väg till förskolan i morse – första gången det någonsin hänt. Det säger en del.

Jag tror att det är en kombination av mörkret, alla händelser och sorger i familjen den senaste tiden och en total brist på D-vitamin. Jag äter vitaminer, tänder ljus och försöker på alla tänkbara sätt locka fram lite energi. Ändå känns det som att vada fram i mörker. Så trött.

Imorgon. Imorgon kanske det vänder.

Det som ändå skänker ett lugn är att nästan alla julklappar är klara. Det återstår bara lite småfix som ska göras imorgon. Granen har vi också fått upp, och även i år tycker Ludvig att det är den finaste granen någonsin. Precis som det ska vara.

Så hoppet om julkänsla lever. Och på lördag vänder det dessutom – då blir dagarna ljusare igen. Då har vi tagit oss igenom ännu en mörk och tuff period. I år igen.

Nissebus

Jag gillar enkla Nissebus. Sånt som inte kräver att man behöver köpa in en massa saker, eller som kräver att man behöver stanna uppe i timmar efter barnen somnat. Nej, enkelt och roligt ska det vara. Och barnen uppskattar det otroligt mycket, de tycker att allt är roligt.

Här kommer en lista på enkla bus som jag samlat ihop, dels via internet och genom vänner och bekanta som kommit med briljanta tips.

  • Knyt ihop skosnören och häng upp skor lite var som helst.
  • Färga kaffesockret med karamellfärg
  • Rita ansikten på frukten
  • Häng småkläder som tvätt
  • Häll karamellfärg i mjölken
  • Fyll badkaret med uppblåsta ballonger
  • Makaroner i barnens skor
  • Luciatåg med gosedjur
  • Smör och ost inslaget som paket
  • Magiska bönor som planteras i socker och växer till chokladtomtar eller skumtomtar
  • Byt ut ljusen i adventsljusstaken mot morötter
  • Ta fram en kartong och skriv en lapp om att det finns barn som inte får några julklappar så nissen ber barnen att lägga i leksaker som de inte använder längre.
  • Nissen vill till simhallen och har lagt fram barnens badkläder
  • Plastfolie runt skorna
  • Toapapper över dörrkarmen som ett draperi
  • Ställ alla skor på ett led runt bostaden
  • Skumtomtar på tandborstarna
  • Gör en laserbana av garn

Ha en fin dag!

Snöbollar

Lite julgodis som är enkelt att slänga ihop. Vilket är tacksamt när man vill lyxa till det till adventsfikat, men inte lägga ner hur mycket tid som helst. Jag gillar advent, för man kan göra lite vad man vill. Ha lite mer plock eller sött på bordet, eller varför inte blanda. Prova lite nya smaker och recept. Finns liksom inga regler, utan det är bara att köra.

Ingredienser:
200 g mandelmassa
½ apelsin, skalet
2 msk cointreau eller annan apelsinlikör
1 msk + 2 dl florsocker florsocker
150 g mörk choklad
1 äggvita

Gör så här:

  • Börja med att blanda mandelmassa, apelsinskal, 1 msk florsocker samt likör. Rulla till små bollar.
  • Smält chokladen i vattenbad, och doppa ner bollarna så att de täcks med choklad, använd gärna en tandpetare så går det lite lättare.
  • Låt stelna på bakplåtspapper
  • Vispa upp lite äggvita. Doppa chokladbollarna i äggvita, och rulla sedan i skiktat florsocker så att de blir vita. Kan behövas ganska mycket florsocker innan de täcks helt.
  • Låt stå kallt, minst 30 minuter innan de serveras.

Hoppas att ni gillar dessa, kan vara lite vuxna i smaken men mina barn tyckte att de var goda.

Nu kör vi sista arbetsveckan innan jul, sen blir det ledighet för hela slanten!


Rökning av fläskytterfile

Igår spenderades hela dagen med att röka fläskytterfile. Blir så himla gott och är ett måste på vårat julbord. Tar ungefär 7 timmar, vilka spenderas i grillhuset. Ludvig sa åt mig att ta kort på honom som grillvakt 😃

Vi grillade korv till lunch, men så hade brorsan även fixat lite deg till pinnbröd. Så himla gott, barndomsminnen direkt. Så det blev en riktigt mysig dag tillsammans, vilket är det bästa med tiden innan jul. Tacksam för att vi har möjligheten att få vara tillsammans och att alla barn kan spendera en hel dag med att leka.

Nu ska jag sätta mig i soffan och bläddra i lite Elle mat och vin för att se om jag kan hitta något gott till kvällens adventsfika. Ska även baka lite korgbröd i eftermiddag, så gott med hembakat och lite juligare bröd. Återkommer med recept om det blir bra.

Luciamorgon

Idag har jag smugit upp själv för att hinna mysa ner mig i soffan och kolla på Luciamorgon. Att jag går upp så tidigt, även fast det är helg beror på att vi idag ska röka fläskfilé så vi behöver komma igång ganska tidigt med eldning osv. Men det kommer att bli en mysig dag, sen blir det att äta Pulled pork till kvällen, som kommer att tillagas i vedeldade brödugnen. Blir lite extra gott då 🤩

Hemma hos oss har det flyttat in en liten nisse. Första buset den gjorde var att rita på frukten. Ludvig tyckte att han var dum och att han skulle åka in i fängelse. Inte så poppis hos den minsta med andra ord 🫣😂

Att han morgonen efter hängt upp skor innan lampan var desto roligare. Vi försöker verkligen att hålla det på en lätt nivå, så det inte kräver allt för mycket. Uppskattas nog lika mycket ändå av barnen och vi föräldrar slipper vrida ut och in på oss för att hinna med allt som ändå ska hinnas innan julen. Man måste få njuta också ❤️

Fin och sorgens dag

Idag hade vi begravning för morfar, älskade morfar. Den var väldigt fin och det blev ett vackert avsked.

Nu har jag krupit upp i soffan uppe, slagit på en julfilm och tar det lugnt. Är så känslosamt och man blir så trött en sån här dag. Så det blir en enkelt middag och tidigt i säng.

När vi kom ut från begravningen föll stora snöflingor, endast några minuter. Men det var precis som när min mormor begravdes, då kom första snön. Ett så fint tecken på att de var med oss idag ❤️