Kategori: Drink

Hallonmojito

Imorgon är det äntligen fredag igen. Så skönt med helg och lite ledighet. Hela den här veckan har bestått i kalas, möten och fotbollsträningar känns det som. Men nu i helgen har vi inga planer, inte en enda kalenderbokning vilket är väldigt ovanligt. Men det ska bli skönt, att fylla helgen med exakt vad vi känner för för stunden. Men nu kommer ett tips inför fredagen och den härliga fredagsdrinken.

Jag gjorde även en variant till barnen. Hade i lite mer hallonsirap och toppade med sodavatten. Den blev söt, men inte för söt. Dom gillade den.

Ingredienser (4 glas)

12 myntablad
1 lime, i klyftor
is
ljus rom (6 cl för varje drink med alkohol i)
sodavatten
Hallonsirap:
1 dl hallon
3 ½ dl vatten
1 ½ strösocker
1 nypa salt

Så här gör du:

  1. Blanda hallon, socker, vatten och salt i en kastrull.
  2. Koka i fem minuter och mixa till en slät massa
  3. Sila genom en sil och låt svalna
  4. Muddla lime och myntablad
  5. Tillsätt is, hallonsirap (½ dl för alkoholdrink och ca 1 dl för de alkoholfria), rommen och sodavattnen
  6. Blanda runt och servera

Recept från Elle mat & vin

Måste köpa mig en muddlare, får använda en träslev som pappa gjort. Inte fy skam det heller 🙂

Hoppas att det smakar!

Havtornfizz

Nu inför fredag har jag ett tips på en drink. Den var lite söt men god. Jag gjorde denna drink även till barnen då det blir mycket sirap. Då hällde jag i sirap i glas (mer än receptet nedan) och toppade med sprite zero istället.

Idag fortsätter regnet och det tråkiga vädret. Inte mycket som händer förutom grabbarnas fotbollsträning och Isabelle har börjat läsa på inför moppe-körkortet. Så lite vardag har ändå smugit sin in i sommarlovet, lite uppvärmning inför skolstarten. Ska bli skönt med lite rutiner nu igen faktiskt. Även om det är skönt med långa lata dagar 🙂

Ingredienser (2 drinkar)

4 cl gin
1 dl kolsyrat vatten
Sirap:
150 g havtorn
5 ½ dl strösocker
5 dl vatten

Så här gör du:

  1. Lägg bären i en kastrull tillsammans med socker och vatten
  2. Koka upp till en sirap på låg värme, tar ca 1 ½ timme
  3. Sila sirapen och låt svalna
  4. Tillsätt 2 cl havtornsirap och 2 cl gin i varje glas.
  5. Fyll glaset med is (3/4 av glaset)
  6. Toppa med kolsyrat vatten
  7. Servera genast

Receptet är från Elle mat & vin

Ha en trevlig torsdag!

Rabarber-Bellini

En väldigt god och somrig drink som enkelt kan göras alkoholfri. Ett hett tips när det är som varmast och härligast ute. Vilket det tyvärr inte är i Borlänge idag, men tänker att det ändå kan vara ett bra tips inför helgen. Går lätt att förbereda dagen innan så är det bara att hälla upp när gästerna kommer.

Ingredienser (ca 5 drinkar)

200 g rabarber
150 g jordgubbar, jag använde frysta
1 dl strösocker
¼ tsk vaniljpulver
1 msk färskpressad citronsaft
mousserande vin eller sprite zero

Så här gör du:

  1. Ansa och skiva rabarbern i tunna skivor 
  2. Lägg rabarber och jordgubbar i en kastrull och tillsätt socker, citronsaft och vaniljpulver

3. Koka upp och låt sjuda några minuter. Den kommer att tjockna något.
4. Mixa och låt svalna
5. Fördela i glassformar och frys in.
6. Vid servering, lägg en glasspinne i varje glas och toppa med mousserande eller sprite zero.

Receptet har jag hittat i Elle mat & vin

Vi hade en massa rödbetor kvar längst ner i frysen så jag gjorde lite chips av dessa tillsammans med en chevrédipp. Blev supergott och ett väldigt gott snacks för oss vuxna.

Ingredienser

600 g rödbetor
olja till fritering
Dippen:
1,5 dl crème fraiche
150 g chevré (bredbar)
vitlökspulver efter smak

Så här gör du:

  • Skala rödbetorna och skiva tunt, gärna med mandolin
  • Fritera dessa i olja tills de börjar bubbla lite på ytan. Låt rinna av på hushållspapper
  • Torka sedan i ugnen på ca 100 grader tills de blir krispiga, tog ungefär en timme. Sätt gärna en träslev eller något i luckan så att den släpper ut luften.
  • Blanda crème fraiche och chevré med vitlökspulver och smaka av så att det blir lagom. Ställ kallt till servering så att smakerna blandar ihop sig ordentligt.

Hoppas att det smakar!