Kategori: Vardagen

Handboll och resdag

Var en tidig morgon imorse. Vi skulle till Falun på handbollsturnering. Lukas skulle spela tre matcher och hade sin bästa hejarklack med sig, Ludvig. Han tycker att det är så kul att kolla på brorsan och hans kompisar ❤️

Sen hoppade jag på tåget och åkte mot Arlanda. Skulle med kvällsflyget till Luleå. Jag och ett stort gäng ungdomar som skulle upp till lumpen.

Nu har jag krypit ner i sängen på hotellet, ska läsa en stund och sen försöka sova. Bor på Elite Stadshotell och har fått ett hörnrum som är riktigt stort och härligt. Skönt när man ska vara borta ganska många nätter. På sängen står också min nya totebag som jag har börjat använda som jobb- och resväska. Den rymmer hur mycket som helst och får bra plats under sätet på flyget. Är så nöjd 😊

Ha en fin söndag!

Finaste priset

Underbara fredag. Vädret är också på vår sida idag. Älskar verkligen fredagar. Idag har jag också smitigt lite tidigare från jobbet då jag ska resa på söndag. Då får man kompa ut någon timme i förväg och kramas extra mycket med familjen.

Grabbarna ska kolla på en tecknad variant av IronMan. Ludvig har längtat hela dagen tror jag, han ska fredagsmysa med brorsan. Mina små hjärtan, dom är så underbara tillsammans ❤️

Apropå gulligt, det här diplomet kom Lukas hem med för några veckor. Det har fått hedersplatsen på kylskåpet, blir så glad varje gång jag ser det. Det finaste och bästa priset/diplomet man kan få ❤️

Kycklinggyros

Åh, vad gott vi åt förra helgen. Vi åt så mycket att jag faktiskt mådde lite illa på slutet. Vi gjorde nämligen egen kycklinggyros, med färdig fryst kycklingkebab som jag stekte på. Bakade även ett vitlöksbröd och gjorde en vitlökssås och en kebabsås till. Allt hittade jag hos bloggen Matplatsen, se här.

Ett hett tips. Brödet var också väldigt enkelt att baka.

Nu ska jag försöka planera lite kring helgen. Ska åka på tjänsteresa till Luleå på söndag, så det är lite att rodda i för att få det att gå ihop. Innan jag åker ska vi även hinna med lite handbollsmatcher för Lukas. Men jag är mest glad att jag hinner med att se, gillar inte att missa barnens aktiviteter.

Ha nu en fin torsdag!

Tonfisksallad

Jag älskar verkligen att laga mat och prova nya rätter. Men någon/några dagar i veckan vill jag göra det enkelt för mig. Då blir det gärna något som går snabbt att slänga ihop, inte allt för sällan halvfabrikat. Men något som går lika snabbt, men som även är nyttigt är en tonfisksallad. Perfekt för oss med barn också, de kan välja själva vad de vill ha i sin sallad. Lukas låter hälsa att isbergssallad, fetaost och tonfiskröra är en toppenkombination 👌

Det vi hade till våran sallad var:

  • Tonfiskröra (jag gjorde egen med majonnäs, kapris, rödlök, tonfisk, salt och peppar)
  • Isbergssallad
  • Keso
  • Fetaost
  • Kokta ägg
  • Tomat
  • Gurka
  • Svarta oliver
  • Selleri
  • Passionsfrukt

Bra sätt att kylskåpsrensa också 😊

Kram!

Flickorna och mörkret

En väldigt bra och spännande bok. Skildrar de olika karaktärerna på ett bra och intressant sätt. Gillade den här boken skarpt, spännande intill sista sidorna. Så spännande så att jag inte kunde lägga ifrån mig den när det var dags att gå och sova. Fick lov att läsa lite till bara 😊

Femtonåriga Myra ger sig av på en ödesdiger resa: hon ska lifta från Hälsingland till Stockholm för att söka sanningen om sin försvunna syster. Kan poliserna Manfred Olsson och Pirjo Lundquist lösa fallet innan historien upprepar sig? Och kan Myra hantera det hon upptäcker?

Har nog inte tidigare läst något med Camilla Grebe, men det kommer jag garanterat att göra i fortsättningen.

Idag har vi varit på utvecklingssamtal med Lukas. Det gick toppen, han har väldigt lätt för sig i skolan, så det är kul att få komma och lyssna och få en uppdatering kring allt. Han går ju också på en väldigt liten byskola, med bara 11 elever i klassen. Till råga på allt har de en uppmärksam lärare också, som noterar var eleverna är i utvecklingen och anpassar enkelt undervisningen. Med andra ord, såsom alla skolor borde vara.

Ha en fin tisdag!

Banankaka

Om du har trötta bananer hemma, så måste jag tipsa om nedan kaka. Saftig och god, men också enkel att slänga ihop. Med ingredienser som man oftast har hemma. Ett smidigt sätt att ta tillvara på bananerna som ingen vill äta 😊

Ingredienser:
75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Smält smöret och låt svalna. 
  • Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
  • Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten.
  • Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten.
  • Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
  • Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter testa så att den har satt sig med provsticka.  
  • Servera kakan kall.

Den fina skärbrädan har min pappa gjort ❤️

Älskar tulpaner, det känns så vårfräscht och fint. Både fina som ovan, men även när de slår ut och spretar. Vackra blommor.

Kram!

Hockey igår

Vilken rolig dag vi hade igår. Jag tog med mig Lukas, Anthony och Steven och drog till Leksand. Livets första hockeymatch för grabbarna.

Vi hade toppenbra platser bredvid hemmaklacken och där vi såg allt. Och vilken match sen då. Vi lyckades pricka in en match där Leksand gjorde comeback som Lukas sa. Det slutade med straffar och att Leksand till slut vann. Oj, vad det var tryck i arenan och grabbarna skrek sig hesa. De tyckte att det var en otroligt häftigt upplevelse. Bilden ovan är från uppvärmning, sen var det nästan fullt i arenan när matchen väl började.

I periodpaus hade småknattarna en uppvisning. Så gulliga, vissa var så små att tröjan räckte hela vägen ner till skridskorna.

När vi kom hem blev alla kvar här över natten. De drog på sig kläderna och var ute i mörkret och lekte till 10 ungefär 🫣 Nu har de precis vaknat, hämtat in Ludvig till sig och börjat busa. Behöver jag säga att jag har en lycklig tvååring som får busa med sina stora kusiner ❤️

Brunchlördag

Började förmiddagen med en god brunch hos mamma med brorsan och hans familj. Gjorde även alkoholfria mimosas, så himla härlig start på dagen.

Nu ska vi packa ihop oss i bilen, jag, Lukas och två av han kusiner och bege oss mot Leksand för att kolla på hockey. Har inte varit på en match på flera år, så det ska bli kul.

Ha en fin lördag!

Whiskey sour – New York style

Fredag idag. Sitter och jobbar hemifrån, och ser ut genom fönstret att solen skiner. Sånt underbart fredagsväder. Inte ens de kvarvarande smulorna från frukost på bänken stör mig. Det är så vackert ute med all den snö som kom inatt. Allt är blåvitt och ger en mjukt och fint sken. Bättre fredagsväder kan man inte önska sig. Nu ska jag ha några möten på eftermiddagen, sen packar jag ihop för helg. Barnen längtar efter fredagsmys, ska bara hitta någon mysig film som vi ska titta på.
Men eftersom det är fredag kommer ett tips på en annan variant än Whisky Sour. Den var väldigt god, även om kombinationen kan låta lite märklig 😜

Ingredienser 1 drink:
4 cl whisky
2 cl citronsaft
1 cl sockerlag
2 cl rödvin
is

Gör så här:

  • Fyll en shaker till hälften med is. Skaka whisky, sockerlag och citronsaft.
  • Sila ner drinken i ett glas med is i.
  • Ta sedan och häll rödvinet försiktigt med hjälp av baksidan på en sked, så att den skiktar sig.
  • Servera direkt

Ha nu en fin helg!

Härlig söndag

Idag har det varit en riktigt mysig dag. Vi har varit och handlat, hämtat paket och tvättat bilen.

Sen såg jag att bananerna var riktigt tråkiga så jag slängde ihop en banankaka, bjöd över grannarna och hade tre-fika.

Sen bastade jag, barnen valde badkaret. Det är så mysigt, och det var inte alls genomtänkt, men man ser badkaret inifrån bastun så de kan bada medan jag bastar. Helt perfekt. Sen är det en alldeles underbar känsla att dra på badrocken och smyga ut på balkongen. Sitter där helt för mig själv i kylan, alldeles varm från bastun och ser solens sista strålar mellan träden. Sitter precis så länge som behövs innan kroppen börjar bli kall igen. Då går jag tillbaka in i bastun, slänger på lite vatten och det sticker lite skönt i huden. Den bästa av känslor 🥰

Nu ska jag och Lukas spela om miljonerna på Bingolotto. Han tyckte att det var kul, så vi köpte två lotter till kvällens spel. Få ser hur det går.

Hoppas att ni haft en fin söndag!