Veckomatsedel

Ny vecka, och här kommer en liten lista på vad vi åt för några veckor sen. Blev en vecka med många enkla lösningar, då det var fullt upp med en massa annat. Men så är det ibland 🙂

Måndag – födelsedagsmiddag

Josef fyllde år den här måndagen, så vi lyxade till det med att ugnssteka en rostas som jag serverade med klyftpotatis, rödvinssås, parmesanröra och en sallad. Det blev verkligen så himla gott.

Tisdag – Tortellini med ostsås

Här köpte vi färdig färsk tortellini med kycklingfyllning, och svängde ihop den med färdig pastasås, med ostsmak. Enkelt, men ändå gott.

Onsdag – Pulled pork med tillbehör

En nödlösning, färdig pulled pork, med en massa olika tillbehör. Tycker att den färdiga pulled pork som man kan köpa är god. Snacka om lyxig onsdagsmat.

Torsdag – Pizza

Den här dagen fick den lokala pizzerian stå för middagen.

Fredag – Potatissallad och rostbiff

Vår och sommarkänslor i en och samma rätt. Enkelt, men så gott.

Lördag – Årets första grill

Vädret var härligt, dock lite kallt. Men det stoppade inte oss, som drog igång grillen. Vi grillade fläskfilé på spett och majskolvar. Till det hade vi pommes frites, en hemmagjord tzatziki samt en god sallad.

Söndag – Falska Wallenbergare

Husmanskost när det är som godast, recept hittar du här.

Ha nu en fin vecka, här i Dalarna utlovas det värme. Underbart!

Veckomatsedel

Ny vecka och dags för en ny veckomatsedel. Hoppas att den skänker lite inspiration 😊

Måndag – Chicken Garam Masala

En god kycklingrätt som är väldigt enkel att slänga ihop. Speciellt när man kan ta genvägar och köpa Santa Marias färdiga kryddblandning.

Tisdag – Grön ärtsoppa med ostgratinerad baguette

En grön ärtsoppa är oftast lite snabbare att slänga ihop än en traditionell gul ärtsoppa. Den gröna blir sötare och passar barnen perfekt. Till det gratinerade jag baguetter i ugnen med massa ost, för att göra rätten lite matigare.

Onsdag – Kålpudding

En rätt som inte behöver mer presentation än så. Klassiskt och husman.

Torsdag – Fläskfilé, pommes och bearnaisesås

När det behöver gå snabbt, men man vill ändå ha något hyfsat hemlagat.

Fredag – Pizza

Det blev en trött fredag efter en händelserik vecka, så vi tog oss ner till byns pizzeria och laddade upp med mat. Nödlösning som funkar.

Lördag – Restaurang

Den här dagen var vi ute och åt på restaurang för att fira Josef. Vad jag åt? Vinkokta musslor. Nästan alltid ett val när det finns på menyn, och just dom här var väldigt goda.

Söndag – Dirty smashed potatoe med hamburgare

En mastig måltid, men väldigt gott. Recept på potatisen hittar ni här. Den kommer vi nog att göra många gånger i sommar till grillat.

Veckomatsedel

Något som jag verkligen gillar och inspireras av är veckomatsedlar. Brukar tjuvkika för att se vad folk ska laga för rätter under veckan, tycker att det är så spännande. Vad man föredrar, och hur man lägger upp veckan.

Så med det sagt tänkte jag lägga upp vad vi har ätit för någon vecka sen.

Måndag – Tunnbrödsrulle

Här gjorde vi en tunnbrödsrulle med rostbiff istället för korv, enkelt och väldigt gott. Vi hade även i potatismos, bostongurka blandat med majonnäs, rostad lök och sallad.

Tisdag – Sojaglaserad lax med nudlar

Det här blev utsedd till det godaste Lukas någons ätit, se recept här

Onsdag – McDonalds

Behöver ingen mer presentation, ibland behöver man fixa något snabbt när vardagen kör ihop sig 😜

Torsdag – Fläskfilémedaljonger med gorgonzola

Stekte på fläskfilé tillsammans med lite svamp, och tillsist en bit gorgonzola. Till det serverades pommes.

Fredag – Foccacia med chark

Riktigt fredagsmysmat. Foccacian tillsammans med chark, ost och oliver och så vips har man en härlig plockmiddag. Perfekt framför fredagsfilmen. Recept på bröd hittar du här.

Lördag – Tonkatsu med kålsallad

Tonkatsu är panerad fläskschnitzel med asiatiska smaker och till det en sallad på spetskål. Väldigt gott. Hela familjen älskar asiatiskt.

Söndag – Citronkyckling

En snabb middag på en plåt. Glömde helt bort att fota eller skriva ner hur jag gjorde. Men en variant på denna gjorde jag här. Bara att vi använde citron istället för apelsin.