Hem

  • Krämig citron- och gräslökssill

    Nu närmar sig påsken med stormsteg. Skönt med lite ledighet och lov för barnen. Idag pågår förberedelserna inför morgondagens påskmiddag för fullt. Jag har precis slängt ihop sillen enligt nedan. Perfekt att göra idag då smakerna riktigt får sätta sig om den får stå över natten.

    Ingredienser:

    1 dl hackad gräslök

    2 dl gräddfil

    2 citroner

    1/2 dl majonnäs

    1 tsk flytande honung

    1 krm svartpeppar

    1 frp fem-minuterssill

    Gör så här:

    • Blanda gräslök och gräddfil
    • Riv skalet på citronerna och blanda ner tillsammans med majonnäs och honung.
    • Smaka av med svartpeppar
    • Skiva sillen i 2 cm stora bitar om det är hela filéer
    • Blanda ner i röran
    • Häll upp i skål och låt stå över natten

    Nu ska jag fortsätta med en löjromscheesecake och koka äggen tills imorgon. Vi tävlar alltid i äggpickning så det är ett viktigt moment 😂

    Sen ska vi även damma av och förbereda grillen inför årets första grill. Ska bli väldigt gott.

    Ha en fin långfredag nu 🐣

    ,

  • Stockholm

    Idag åkte jag på jobbresa till Stockholm. Blev en ganska lugn dag med ganska mycket jobb.

    Bor på favoriten Hotell C som ligger precis bredvid kontoret. Rummen är små och fönsterlösa, och därmed tysta och helt nedsläckta. Sover så gott här.

    Blev en burgare till middagen. Prisvärd och väldigt god. Tog ett erbjudande med tryffelmajo och coleslaw och den var en fullpott.

    Imorgon blir det lite möten, sen tåget hem.

    Godnatt!

    ,

  • Påskpynt

    Imorse drog vi till pulkabacken för säsongens sista åk innan vi plockade undan allt. Men nu är det undanstuvat på vinden och det känns som att våren närmar sig.

    Har även hunnit påskpynta lite hemma. Bytt ut några ljus mot gula och tagit in tulpanerna. Vi planerade även påskens mat och vem som ska ansvara för vad. Så nu är vi redo 🐣🐥

    Inatt har båda stora barnen nattgäster så huset är fullt av barn. Härligt 🥰

  • Bacardicocktail

    Fredag igen. Åh, så härligt. Och vi har inte så stora planer i helgen. Ska påskpynta lite och fira Steven som fyllt nio år.

    Idag efter att ha hämtat barnen från förskolan och skolan så tog vi en promenad i det fina vädret. Ludde rymde ut på åkern så barnen var inte så rena när de kom hem 😂

    Har köpt nytt schampo och balsam också. Få se om det är snällt mot min hårbotten, som inte är så glad just nu. Kliar och är torr.

    Fredagsdrinken idag blev en väldigt enkel variant. En bacardicocktail. Tydligen är det fastslaget i högsta domstol i New York att den endast får göras enligt receptet nedan. Allvarliga saker det här med drinkar 😊

    Ingredienser (1 drink)

    4 cl Bacardi rom

    2 cl limejuice

    Några stänk Grenadin

    Gör så här:

    • Skaka alla ingredienser i en saker med is
    • Sila upp i ett kylt cocktailglas, enkelt som tusan 😊

    Ha en härlig fredag!

  • Kylskåpsrens

    Idag har det varit segt, hela min kropp har liksom skrikit av trötthet. Vet inte vad som är galet, hoppas det är bättre imorgon. Blev en promenad på lunchen idag, i solen. Det var verkligen skönt och välbehövligt.

    Snälla Josef tog tag i läggningen av båda barnen så jag har krupit ner i soffan med ansiktsmask.

    Igår körde vi kylskåpsrens. Så skönt att bli av med en del. Vi kompletterade med en pizza på Libabröd. Man ser även en liten hand som är på väg att tjuva lite 😂

    Kram!

    ,

  • Hemma igen

    Igår kväll kom jag hem igen. Blev sent och stackars Lukas försökte tappert hålla sig vaken, men tyvärr somnade han i soffan 😂

    Sista dagen hann vi besöka slottet och fängelset. Vilka otroliga vyer och folket är otroligt trevliga och hjälpsamma.

    Frukost och middag blev på två olika flygplatser. Lång resdag med mellanlandning i London. Men så mycket intryck och härliga minnen.

    Idag hjälper Josef svärföräldrarna att flytta, och vi har besök av hans bror den här helgen. Så till kvällen blir det att slänga ihop en fläskfilégryta så de kan värma på enkelt när de kommer hem. Annars är det mest att kramas och hänga med pojkarna som gäller idag ❤️

    ,

  • Vårkänslor

    Vilken dag. Solen har visat sig och vädret har varit mysigt. Tydligen väldigt ovanligt enligt Skottarna själva, men så härligt.

    Åt en väldigt traditionell frukost med korv och potatisscones. Måste klura ut hur dessa görs, är nog det godaste jag ätit på en frukostbuffé.

    Vacker utsikt från vårt hotell.

    Dagen middag blev på en riktig skotsk pub. Kyckling bbq med ”beer cheese sause”. Måste lista ut vad det var, för det var riktigt gott.

    Idag har vi även hunnit med en whiskybutik och lite shopping på gallerian här. Nu blir det dock godnatt och några timmars sömn innan sista dagen här innan hemfärd igen.

    Kram!

    ,
    , , ,

  • Stirling

    Igår kom vi fram till Stirling, en liten stad i Skottland. Åh, det är som att gå runt i en medeltida saga. Så vackert.

    Hotellet är så mysigt, en gammal byggnad. Pampigt. Och i rummet har man badrockar och handdukarna är varma. Högt till tak och knakande golv. Riktigt gammal charm.

    Maten sen då. Vi åt någon form av korv i smördeg vilket var oväntat gott. Till middag blev det klassisk pubmat, stek och pommes. Men vi har även provat haggis imorse på frukosten. Nu kan jag bocka av det på min matprovarlista 😂 Kanske inte det godaste jag provat, men inte heller det värsta jag ätit. Men något annat som var galet gott var en potatisscones som dom hade. Gott är knappt tillräckligt, det var något av det godaste jag provat till frukost

    Vi hann ner till shoppingcentret efter jobbet idag. Jag hittade en Pandorabutik. Så jag köpte en berlock till mitt armband. Något som minne efter mina och Marias resor ihop.

    Nu blir det godnatt och en ny arbetsdag imorgon 🥰

    ,
    , , ,

  • Tips till kaffet

    Idag var vädret inte lika härligt, men vad gör det. Vi ska ladda upp med plockmat ikväll och kolla på finalen av Melodifestivalen. I veckan fick vi en Smakbox levererad och det var en massa gott i den som vi ska servera idag. En annan väldigt god sak som levererades var en Baristadryck på havre. Den måste jag verkligen tipsa om, så himla god. Både jag och Josef blev väldigt förtjusta 😃

    Så här ser förpackningen ut.

    Nu ska vi snart åka till affären för lite handling inför helgens festligheter.

    Hoppas ni får en härlig lördag!

    ,

  • Black russian

    Fredag igen. Och vilket väder vi har. Solen har varit framme de senaste dagarna och allt känns ljusare och härligare. Till råga på allt väntar en helg bestående av kalas och kompishäng för stora och små. Kan det bli bättre?

    Här kommer ett tips på en fredagsdrink, en riktig klassiker. Om man tycker att den är stark, tillsätt valfri mängd mjölk och du har en White russian.

    Ingredienser (1 drink)

    2/3 vodka

    1/3 Kahlua

    Is

    Gör så här:

    Bygg drinken över ett litet whiskyglas med massa is i. Klart att servera, svårare än så är det inte. 😃

    Trevlig helg!