Idag har vi inte gjort så mycket, samtidigt en massa. Jag har handlat, pysslat hemma och bakat med Ludvig.
Vi bakade en augustikaka. Väldigt god kaka med blåbärssylt, citron och vit choklad. Återkommer med recept. Den fick avsluta en väldigt god middag, tillsammans med ett marsalavin.
Nu sitter vi och sippar på sista vinet, lyssnar på musik och bara myser. Vi lyssnar på en ny artist som heter Mon Rovia, så bra! Ett tips 😃
Ha en fin kväll!
Igår hade jag hjälp i köket av en liten kille. Han tycker att det är så spännande att vara med. Frågar en massa frågor, vill veta vad allt är och hur man gör. Han fick hjälpa till att pensla pajdegen, vilket han gjorde med stor koncentration.
Vi lagade en svamppaj, vilken blev väldigt god. Speciellt med den goda Gruyere-osten som vi hade på.
Ingredienser (4 port):
1 rulle färdig smördeg
1 dl crème fraiche
1 ägg till pensling
100g riven gruyere-ost
Fyllning:
200 g skogschampinjoner
250 g champinjoner
3 vitlöksklyftor
olivolja till stekning
salt och svartpeppar
torkad timjan
Till servering:
Grönsallad
Rostbiff
Gör så här:
Nu är det äntligen helg igen. Skönt med en liten mjukstart av veckan efter ledigheten. Vad helgen ska innehålla vet jag ännu inte. Få se vad vi kan hitta på. Kanske en vända till Yoump för att aktivera oss lite.
Ha en fin helg!
Glömde kolla posten igår, så vilken lycka det var när jag insåg att det faktiskt har kommit en ny Elle Mat & Vin redan igår. Det är min absoluta favorit och jag tar mycket inspiration från den när jag lagar mat. Den får bli min lunchläsning idag, så får vi se om jag hittar något gott som kan lagas till helgen. Nu när alla är friska, så ska det bli kul att laga lite godare imorgon.
Ett tips på ett mellanmål som jag slängde ihop här hemma: Grekisk yoghurt, färsk ananas i bitar, ringa över lite honung och toppa med hasselnötter. Så gott och enkelt. Har fortfarande lite ananas kvar, så det blir nog en skål till frukost imorgon också. Helgfrukost när det är som bäst.
Kram!
Igår, när alla mådde bättre slängde jag ihop den efterrätt som vi skulle gjort tidigare. En liten guldkant på onsdagen. Recept har jag hittat i Elle Mat & Vin, och den var verkligen god. En uphottad version av en klassisk tiramisu. Till barnen så använde jag färdig chokladsås, istället för den i receptet då den innehåller både kaffe och likör 🙂
Ingredienser (4 port):
8-10 savoiardikex
25 g hasselnötter
Mascarponekräm:
½ vaniljstång
2 ½ msk florsocker
125 g mascarpone
80 g dulce de leche
2 dl vispgrädde
Kaffe- och chokladsås:
100 g mörk choklad
2 msk vispgrädde
2 msk nybryggt kaffe
2 msk Frangelico (hasselnötslikör)
Gör så här:
En väldigt vuxen dessert, men barnen gillade sin barnvänligare version väldigt mycket också. Ett tips till helgens middagar 🙂
Kram!
En till bok som han läsas klart under julledigheten. Jag gillar Håkan Nesser och hans sätt att skriva. Den här boken var inget undantag. Spännande, tankeväckande och underhållande. Han avslöjar ganska snabbt vem som är mördaren, men det gör inget, boken är ändå otroligt spännande till sista sidan.
Det är försommar och betygssättningstider i Kymlinge. Idrottsläraren och före detta mångkamparen Allan Fremling bestämmer sig en kväll – på tvärs mot sina vanliga kosthållningsregler – för att beställa hem en pizza. Innan pizzan hunnit kallna ligger han död i sin egen hall. Två skott i bröstet, ett i huvudet. Kriminalinspektör Borgsen, ofta kallad Sorgsen på grund av sin dystra framtoning, får fallet på sitt bord då han bor i samma bostadsområde. Han lider dock av sviterna efter covid och har svårt att sköta sitt jobb. När ett andra mord inträffar praktiskt taget nedanför Borgsens balkong är det dags för kollegorna Barbarotti och Backman att rycka in på allvar. Kopplingen mellan de bägge morden är oklar och kanske har någon ställt sig frågan: Är det alltid fel att döda?
Idag var Ludvig tillbaka på förskolan, det hade gått toppen. Han trivs så bra, men det är alltid en omställning efter en lång ledighet att gå tillbaka. Själv har man jobbat i två dagar, så jag har hunnit bli varm i kläderna 😜
Kram!
Nu börjar det nästan att bli ett skämt. Imorse blev Lukas magsjuk. Det var bara att förbereda för en dag hemma med kidsen. Tur att jag har möjligheten att jobba hemifrån så att jag ändå kan få lite gjort. Dock har han piggnat på sig något vilket är skönt. Så jag hoppas att det går åt rätt håll. Och att vi andra klarar oss. Ludvig åt lunch med god aptit så än så länge är jag inte orolig 😂
När det är synd om hela familjen, får man lyxa till det med en glassbåt till kaffet. Måste liva upp på alla sätt som det går i den här sjukstugan 🫣
Efter vårt härliga kompishäng i fredags blev jag sjuk. Sist ut i familjen men usch vad trist det var. Sov hela lördagen och igår blev det inte mycket gjort.
Idag har jag dock hunnit med lite mer, väckte barnen tidigt för att ha någon form av chans till att ställa tillnaka dygnet. Sen har vi plockat och städat, samt planerat mat till veckan. Mycket prepp inför morgondagen då jobb och förskola börjar. Tillbaka till rutiner
Men nu ska vi iväg och lämna över vår gamla bil till en 18-åring som ska få ta över skrothögen. Bara bra att den kommer till användning. Sen blir det att handla och fylla på kylskåpet som gapar ganska tomt just nu
Kram!
Vilken härlig dag.
Vi var ute med en vänfamilj och åkte fyrhjuling och madrass. Det var riktigt härligt, vi var ute i flera timmar. Ludvig somnade till och med 😂
Nu ska vi snart till frisören och sen direkt till ett par andra kompisar för en pizzakväll. Substitut för nyårskvällen som vi fick ställa in. Passa på att hänga och mysa lite. En riktigt maxad dag med en massa häng med kompisar 🥰
Gott nytt år önskar familjen Sundqvist.
Vi dukade i ordning med lite glitter här hemma, och finporslinet. Lite festkänsla får det ändå lov att vara. Till middag ska vi äta oxfilé, pommes, bearnaisesås och rödvinssås. Till det ska jag nog smörsteka lite brysselkål, så gott. Efter det blir det en kladdkaka rocky road.
Så jag hoppas att barnen blir lite nöjda att fira i ensamhet, även fast det är otroligt trist. Jaja, vi tar igen det nästa år 🥳
Oj, vad böcker jag hinner läsa den här julen. Speciellt när resten av familjen är sjuka och krassliga. VI gör inte många knop per dag här inte, och det är ganska skönt. Eller, det är så klart synd om de som är sjuka. Speciellt då vi tillslut fick inse att vi fick lov att ställa in dagens nyårsfirande hos vännerna. Det är så klart urtrist. Vi får göra det bästa av situationen och försöka äta lite gott i vår ensamhet här hemma. Ska även leta fram lite tomtebloss för att pynta allt med.
En bok som jag nyligen läst ut är Novisen av Hélène Gullberg. Den var bra, spännande som en deckare ska vara. Lättläst, gick fort att läsa ut. Men underhållande. Speciellt om man gillar antikviteter. Det var mycket fokus kring dessa i boken.
Alla föremål har hemligheter. Det gäller bara att avslöja dem.
Den överbegåvade och märkliga antikexperten Majja Skog är besatt av gamla ting och vad de kan berätta för oss. Helst vill hon studera dem i fred, men hennes kunskaper efterfrågas av polisen. När en präst hittas mördad i Storkyrkan i Gamla Stan kontaktas hon än en gång av kriminalinspektör Karin Klinga. I prästens söndertrasade bröst sitter en diamantbesatt kinesisk drakbrosch. Vem kan ha placerat den där med sådan brutalitet? Och varför?
Platsen är mer än bekant för Majja. En gång fick hon bo under kyrkan i en krypta full av antika föremål. Prästen och hans fru invigde henne i kyrkans konst, historia och ritualer. Har Storkyrkans fascinerande skatter något med mordet att göra? Kan Majjas insikter leda Karin och hennes kollegor rätt i jakten på mördaren?
Novisen är den andra delen i Hélène Gullbergs hyllade Majja Skog-serie om en värld full av konst, antikviteter och farliga hemligheter.
Nu vill den minsta sjuklingen kramas lite, så nu får jag krypa upp i soffan och mysa lite ❤️
Elins matdagbok 