Nu fick det mig tillslut. Vaknade med lite kli i halsen som utvecklades till hosta och feber. Så idag är jag inte så stöddig. Helt orkeslös faktiskt. Blir vila tills det går över.
Till lunch slängde vi ihop en väldigt god omelett, med coctailtomater, serranoskinka samt lagrad ost. Gott, och enkelt. Och i stort sett allt jag klarar av.
Nej, nu blir det soffläge en stund till 😊
Vilken helg. Vi har hängt med vänner hela eftermiddagen igår, och blev bjudna på en väldigt god middag. Efter det blev det soffmys och en massa prat. En väldigt fin kväll ❤️
En blev det en tidig morgon imorse, då Lukas hade tre handbollsmatcher. Så vi jar hängt i en idrottshall ett antal timmar idag, vilket har varit kul. Dock var jag så trött när jag kom hem att jag somnade i soffan när jag låg och bläddrade i tidningar. En liten powernap blev det. Sjuka är att jag precis lagt mig för att läsa, och jag tror inte att deg blir några problem att somna för kvällen. Måste ha ett uppdämt sömnbehov 🫣
Nu kommer ett litet boktips, ”Offer i frack” av Carin Hjulström.
Sommaren har kommit till natursköna Säbyholm vid Mälaren där Siri Ehrensvärd, firad skådespelerska, och hennes brorson Anton driver plantskola. Säsongen hinner knappt börja innan katastrofen är framme och allt förändras! Samtidigt anmäler en ung kvinna sin nyblivne, äldre, make som saknad. Någon dag senare får polisen Olle Magnusson en påringning från Hackholmssunds konferensanläggning där personalen tycker sig se en kropp flyta ute i Mälaren. Väl på plats blir Olle och hans kollega Rita förbryllade över att offret bär … frack. Snart dyker det upp brev hos polisen som kan vara hälsningar från mördaren. Mitt i alltihop väntar Siri och Anton besök. Antons pappa Svante som varit försvunnen i Tanzania i många år ska komma hem, till vissas glädje och andras panik.
Den var bra, lättläst och mysig. Första boken som jag läste i serien, men det gjorde inget. Den var helt fristående. En riktig cosy crime som det står på omslaget 😊
Godnatt!
Vilket underbart väder det är ute.
Jag passade på att ta en promenad till Lukas kalas. Inte ofta man har promenadavstånd när man bor en bit ut på landet, så när det väl händer så får man passa på. Powerwalk blev det också då Lukas körde elspark och hade mer fart än mig 🫣
När jag lämnade av honom var det cowboyhattar och pilbåge, sen information om att upphämtning sker vid ridhuset. Så jag tror att det kommer att bli ett väldigt spännande kalas 😂 Det är nämligen på traktens ridskola för islandshästar så området är stort och förmodligen en massa äventyr för en gäng 9-åringar. Lycka ❤️
Igår när vi kom hem från restaurangen och när Ludvig gått och lagt sig så kollade jag och Lukas på Goldfinger. Vi har börjat se James Bond-filmerna från start. Väldigt mysigt, även om Lukas ibland skrattar åt trickfilmningen ibland. Har inte direkt samma kvalité som idag. Men filmerna tycker han är spännande.
Mysfrukost när den är som bäst. Bra start på helgen, att få äta en låång frukost med familjen. Croissant som är fryst och bara att baka klart i ugnen är toppen. Enkelt och smidigt, men blir fortfarande väldigt goda.
Nu ska vi ladda för kalas, sen blir det kompishäng hela eftermiddagen/kvällen.
Igår åkte jag och en vän på en föreläsning med polisen kring mobilvanor för ungdomar/barn. Det var väldigt intressant men också väldigt skrämmande. Vad mycket som de får stå ut med som inte ens fanns när vi var små. Om någon tog ett kort på en, så hamnade man på sin höjd i ett album, där man kunde bli sedd av en väldigt liten skara. Nu publiceras man för oändligt antal personer, helt utom kontroll. Finns tydligen något som heter exponeringskonton, vilket är ett konto på t.ex Instragram, där ungomar lägger upp bilder på andra ungdomar. Bilder som kan vara allt annat än smickrande, fanns tydligen många exempel där de blivit smygfotade i omklädningsrummet osv. Helt sjukt. Så att hålla lite koll på barnens mobiler är verkligen ingen dum idé.
Idag har jag hällt upp en kopp med pumpkin spice-kaffe och sitter hemma i morgonrock och startar igång arbetsdagen. Ska få undan en del jobb, sen blir det säsongens sista fredagsklubb på förskolan. Idag ska både jag och Josef dit, och det handlar bara om 2 timmar. Vet också att vi ska ha det tillsammans med en annan mamma, som jag lämnar och hämtar samtidigt som. Hon är supertrevligt så det kommer nog att bli härligt.
Efter det blir det lite shopping, och sen lite restaurangfredag. Återkommer med hur det var 🙂
Ha en fin fredag!
Här kommer ett tips på en väldigt god vegetarisk lasagne, gjord på rotfruktsragu. Eller jag och Josef tyckte att den var väldigt god, barnen var inte lika förtjusta. Tonåringen sa lite diplomatiskt att han föredrar vanlig lasagne 😂
Ingredienser (4-6 portioner):
1 gul lök
3 klyftor vitlök
250 g morötter
250 g palsternacka
250 g rotselleri
250 g skogschampinjoner
5 kryddpepparkorn
5 enbär
1 msk smör
1 msk olivolja
2 dl rödvin
timjan
4 lagerblad
1 burk krossade tomater
salt & svartpeppar
Till lasagnen:
5 dl färdig bechamelsås (eller egen)
pastaplattor
riven ost
Gör så här:
Vi har haffat oss en flaska av årets glögg. Årets glögg är inspirerad från Edinburgh där glöggkryddorna möter smaken av en rökig skotsk whiskey och sälta från sjögräs. Det är en vitvinsglögg som faktiskt helst ska avnjutas rumstempererad eller ”on the rocks”, dvs som en whiskey. Ska bli väldigt spännande att prova den här. Brukar vänta tills första advent, få se om jag kan hålla mig 😜
Fick även vackra höstblommor av Josef förra veckan. Nu börjar det verkligen att röra sig mot den mörkare årstiden så det gäller att maxa med ljus och mys. Ända tills november, då får man börja julpyssla. Inser att jag älskar verkligen den här årstiden. Nu får vi varva ner och bara rå om varandra.
Ha en fin dag!
Här kommer ett tips på en väldigt god laxrätt. Den var också väldigt god i matlådan dagen efter. Älskar dessa fiskrätter, som är fräscha men ändå väldigt krämiga.
Ingredienser (4 port):
4 portionsbitar lax
1 purjolök
1 schalottenlök
2 paket bacon
1 tärning fiskbuljong
4 dl grädde
200 g Philadelphiaost
2 msk citronsaft
salt & vitpeppar
Gör så här:
Receptet har jag hämtat från Matplatsen.net.
Ha en fin dag!
Här kommer ett boktips. Jag gillar verkligen Lucinda Riley, speciellt efter serien med de sju systrarna. Den här gången är det dock mer av en deckare, i mysig miljö. Hon skriver väldigt beskrivande och det är väldigt lätt att se miljöerna framför sig. En riktigt mysig höstbok.
När en elev hittas död i Fleat House på St Stephen’s – en avlägset belägen internatskola i Norfolk – vill rektorn avfärda det inträffade som en olycka. Men polisen kan inte utesluta att det rör sig om ett brott och den ambitiösa kriminalinspektören Jazmine ”Jazz” Hunter får utredningen på sitt bord. Det visar sig att omständigheterna kring elevens tragiska död är minst sagt mystiska. Men de anställda på skolan sluter leden och Jazz inser snart att hon har hamnat i sitt livs mest utmanande mordutredning. På Fleat House skyddas hemligheter som är mörkare än hon någonsin kunnat föreställa sig …
Idag ska jag iväg på tjejhäng hemma hos en god vän. Kommer verkligen att bli trevligt. Speciellt efter en vecka med sjuklingar hemma 😃
Ha en fin lördag!
Om ni som jag, älskar det italienska köket så kommer här ett bra tips på en lite lyxigare Pasta Puttanesca. Jag gillar när det inte är så mycket ingredienser men desto mer smak. Vilket det italienska köket är känt för. Om ni inte vill göra egen pasta så går det bra att köpa färsk tagliatelle.
Ingredienser (4 port):
300 g pizzamjöl (t.ex tipo 00)
3 ägg
1 tsk salt
Puttanescasås
2 vitlöksklyftor
4 sardelller (eller 2½ tsk sardellcréme)
2 msk olivolja
200 g körsbärstomater
2 dl passerade tomater
1 dl oliver, urkärnade
3 msk kapris
salt och nymalen svartpeppar
Till servering:
200 g burrata
oregano
2 msk olivolja
Gör så här:
Ett bra sätt att lyxa till fredagsmiddagen.
Ha nu en fin fredag, här ska vi försöka få till lite fredagsmys med film ikväll med alla sjuklingar. Sen får vi se vad helgen har att bjuda på ❤️
Sjuklingarna där hemma fortsätter att hosta och vara hängiga. Vi har verkligen tur som klarat oss så här länge. Speciellt med alla förskolebakterier som frodas nu 🙂
Här kommer dock ett tips på en snabblagad vardagsmat som är väldigt god. Jag som gillar kål älskade den, barnen var inte lika förtjusta.
Ingredienser (4 port):
500 g fläskfärs
1 dl grahamsmjöl
salt och svartpeppar
Ugnsbakade kålen
½ vitkålshuvud
50 g mandlar
½ citron, skalet
2 msk olivolja
persilja
parmesan
Gör så här:
Så fräscht och gott och kul med något annat än den traditionsenliga potatisen.
Ha en fin dag!
Elins matdagbok 