Etikett: Inspiration

Veckomatsedel

Dessa matsedlar är baserade på vad vi ätit för en tid sen. För fler veckomatsedlar och inspiration klicka här.

Måndag – Ravioli

En stressig måndag där tiden inte riktigt räckte till. Handlingen skedde efter jobbet och då blev det en snabb lösning. En burk ravioli med tomatsås. Barnen åt hur mycket som helst 😜

Tisdag – Blomkålssoppa

Ett fantastiskt sätt att få i barnen grönsaker, gott är det också. Recept hittar ni här.

Onsdag – Korvsallad

Klassikern – och typ något av det godaste som går att äta under sommaren. Recept finns här.

Torsdag – Laxpaj

Jag slängde ihop två laxpajer med broccoli och laxfilé. Till äggstanningen använde jag mjölk och färskost. När jag jobbade en kort period på restaurang var en paj det perfekta sättet att göra slut på råvaror. Sen häller man på en äggstanning med huvudregeln 1 ägg per deciliter vätska. En god ost på toppen är inte heller fel 😊

Fredag – Pizza

Den här dagen så skulle jag och grabbarna gå på bio, som började kl 17:30 vilket innebar att vi fick skynda oss att få i oss mat innan vi skulle gå loss på biogodiset. Det blev en kebabpizza super som vi delade på. Perfekt uppladdning för en härlig grabbkväll.

Lördag – Ost och kex

Den här dagen var jag bortbjuden till en vän på lite ost och kex. Så gott och mysigt.

Söndag – Hemmagjord pizza blanco

Det blev pizza två gånger denna vecka. Men det gör inget, då hemmagjord är något helt annat än den man köper. Speciellt en blanco, som jag tycker är så god. Den här grundade vi med mascarpone och sen hade vi spenat, kronärtskocka samt serranoskinka som topping. Lyxigt och gott.

Veckomatsedel

Något som jag verkligen gillar och inspireras av är veckomatsedlar. Brukar tjuvkika för att se vad folk ska laga för rätter under veckan, tycker att det är så spännande. Vad man föredrar, och hur man lägger upp veckan.

Så med det sagt tänkte jag lägga upp vad vi har ätit för någon vecka sen.

Måndag – Tunnbrödsrulle

Här gjorde vi en tunnbrödsrulle med rostbiff istället för korv, enkelt och väldigt gott. Vi hade även i potatismos, bostongurka blandat med majonnäs, rostad lök och sallad.

Tisdag – Sojaglaserad lax med nudlar

Det här blev utsedd till det godaste Lukas någons ätit, se recept här

Onsdag – McDonalds

Behöver ingen mer presentation, ibland behöver man fixa något snabbt när vardagen kör ihop sig 😜

Torsdag – Fläskfilémedaljonger med gorgonzola

Stekte på fläskfilé tillsammans med lite svamp, och tillsist en bit gorgonzola. Till det serverades pommes.

Fredag – Foccacia med chark

Riktigt fredagsmysmat. Foccacian tillsammans med chark, ost och oliver och så vips har man en härlig plockmiddag. Perfekt framför fredagsfilmen. Recept på bröd hittar du här.

Lördag – Tonkatsu med kålsallad

Tonkatsu är panerad fläskschnitzel med asiatiska smaker och till det en sallad på spetskål. Väldigt gott. Hela familjen älskar asiatiskt.

Söndag – Citronkyckling

En snabb middag på en plåt. Glömde helt bort att fota eller skriva ner hur jag gjorde. Men en variant på denna gjorde jag här. Bara att vi använde citron istället för apelsin.