Kul med något annat på mackan än vanliga osten. Så vi gjorde en laxmousse till söndagsfrukosten och det blev väldigt, väldigt gott. Lyxig start på dagen.

Ingredienser (2 portioner)

2 skivor bröd (jag använde kavring så jag tog två skivor per person)
½ äpple
Laxmoussen:
125 g varmrökt lax
1 kruka dill
2 msk grekisk yoghurt
1 msk cremé fraiche
1 msk färskpressad citronsaft
salt och peppar

Så här gör du:

1. Ta bort skinnet från laxen och dra isär med en gaffel
2. Blanda lax med dill, yoghurt, cremé fraiche och citronsaft
3. Smaka av med salt och peppar
4. Bred ett tjockt lager på varje brödbit.
5. Toppa med äpple hackat i mindre bitar
6. Servera

Från Elle mat & vin

Hoppas att ni får en härlig lördag. Här är det fullt av aktiviteter inbokade. Men får jag tid över ska jag smita in på köpcentret och handla lite saker som behövs. Återstår att se vad som hinns med.

Kram!