Häromdagen var vi och hängde en stund hos mamma.
Hos mamma finns ett skafferi som man kan gå in i, vilket alla pojkarna har älskat. Att stå därinne och plocka med plastmuggarna och en del hamnar i pappåsarna under.
Här kommer en supergod kladdkaka, perfekt till lill-lördagen ❤
Ingredienser
200 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 citroner, skal och saft
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält smöret och låt det svalna något
- Klä en form 25×30 cm i bakplåtspapper
- Vispa ägg och socker vitt och poröst
- Sikta ner vetemjöl och vaniljsocker och rör försiktigt ihop till en smet
- Tillsätt citronskal och saft samt det smälta smöret
- Rör smeten slät
- Häll i formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter i nedre delen av ugnen
- Den ska vara kladdig i mitten men inte för torr i kanterna, så håll koll med sticka
- När den svalnat kan man sikta över florsocker
- Servera gärna med lättvispad grädde, mums
Kram!
Elins matdagbok 