Kul med lite variation när det gäller köttbullarna och de här passar särskilt bra nu i jultider. Dom blev väldigt saftiga och goda. Skulle fungera utmärkt på julbordet också.
Ingredienser (4 portioner)
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
500 g kalvfärs
1 gul lök, riven
75 g västerbottenost, riven
½ tsk salt
½ tsk nymalen svartpeppar
½ msk sötstark senap
1 msk smör
Till servering:
Potatis, gräddsås, smörgåsgurka
Så här gör du:
- Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 5 minuter
- Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämn smet.
- Forma till små bollar med blöta händer.
- Stek köttbullarna i smör i omgångar i het panna.
Elins matdagbok 