Igår så gjorde min bror Henrik en pulled pork i mamma och pappas vedeldade ugn ute i grillhuset. Det tog flera timmar och under tiden passade vi även på att röka majs och hela vitlökar.
Vitlöken la vi bara in som den är så fick den vara i röken ett par timmar. Tar bort skarpheten i vitlöken och gör den mild och god. Henke gjorde sedan aiolin till maten på vitlöken, blev verkligen gott. Annars brukar jag hacka ner klyftorna till små bitar och blanda med havssalt och vips så har man ett smaksatt salt som håller länge.
Tillbehör som vi hade till maten var bland annat picklad rödlök, pico de gallo, aioli, guacamole, nachochips och hemodlad gurka. Vi åt så vi storknade, flera av oss ojade oss efteråt för vi var så mätta. Mig själv inkluderad 🫣😃
Idag laddar vi för eventuellt fotboll, får se. Vädret ska inte bli det bästa, det ska både regna och blåsa kraftigt. Hoppas att det vänder och blir bättre.
Ha en fin söndag!
Elins matdagbok 