Idag är det match för Lukas och vi ska dessutom ha hand om fikaförsäljningen. Jag hoppas verkligen att vädret är med oss så att vi slipper stå i regnet. Allt blir ju lite enklare och trevligare då. 😊
Efter matchen blir det att handla till kvällens middag. Det blir högrevsgryta med surkål – höstigare än så kan det knappast bli! 🍂
På dagens agenda står också att plocka ur lite saker ur husvagnen och ta hand om de sista plantorna som fortfarande står ute. Nu får det sista mogna klart inne istället. Det känns faktiskt lite vemodigt att plocka undan efter sommaren, men samtidigt är det ganska mysigt att hösten är på väg.
Och apropå fika… Här kommer receptet på kärleksmumssnittar som jag hittade i kokboken Snabbt, Gott och Billigt. De var verkligen hur goda som helst och försvann i ett nafs här hemma! ❤️
Ingredienser:
220 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
4 msk kakao
kokosflingor till att toppa med
Glasyr:
125 g smör
½ dl kaffe
3/4 dl kakao
5 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Rör ihop smör, socker och sirap till en smet
- Blanda mjöl, bakpulver och kakao och rör ner i smeten. Arbeta snabbt ihop till en deg
- Dela degen i fyra delar, forma till långa rullar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Platta till rullarna med fingrarna
- Grädda mitt i ugnen i ca 8-11 minuter
- Smält under tiden smöret till glasyren och blanda i resten av ingredienserna.
- Ta ut plåten ur ugnen och tryck en fördjupning mitt i längderna. Låt svalna
- Fördela glasyren i fördjupningen och garnera med kokosflingor. Låt svalna i kylen.
- Skär sedan längderna på diagonalen så att det blir snittar.
- Förvaras i kylen eller frysen
Ha en fin lördag!
