En blivande kock

Igår fick jag hjälp av den blivande lilla kocken. Han har fått ett knivset med plastknivar som funkar bra att skära med, men ingen risk att han skär sig själv. Och oj, vad roligt han tycker att det är. Han fixade tomaterna medans jag slängde ihop en pasta Carbonara. Perfekt vardagsmat som går fort när energin tryter.

Imorse när vi vaknade snöade det. Sen en kort stund senare övergick det till regn. Det är så mörkt och man blir så trött. Måste ta mig till apoteket och köpa d-vitamin. Har helt glömt bort det i år. Annars brukar jag köra på den gyllene regeln, att man ska äta d-vitamin under alla månader som innehåller bokstaven r. En bra regel att följa. Vi här i norden behöver verkligen ladda inför vintern. Sen är det bra att få dagsljus, vilket är lättare sagt än gjort. Vissa dagar känns det inte som att finns något dagsljus och andra dagar regnar det. Ska dock försöka få ut hela familjen på lördag en stund för att få lite frisk luft.

Kram!

Tomatsoppa

Här kommer ett recept på tomatsoppornas tomatsoppa. I alla fall om du fråga Lukas. I flera år har jag provat olika recept på hemmagjord soppa men alltid fått höra att Keldas färdiga är godare. Men igår lyckades jag äntligen. Den här gången blev den godare 😜Lättlagad var den också, vilket är ett stort plus.

Ingredienser: (4 port)
1 färsk röd chili
1 stor röd paprika
1 ½ tsk paprikapulver
2 tsk farinsocker
2 frp krossade tomater, á 400 g.
1 liter kycklingbuljong
salt och svartpeppar
Topping
100 g färsk chorizo
1 frp kokta kikärtor, liten
Till servering:
crème fraiche
grovt bröd

Gör så här:

  • Skär chili och paprika i mindre bitar. Stek i olja i en kastrull i 4-5 minuter.
  • Tillsätt parpikapulver, farinsocker, tomatkross och buljong och låt småkoka i ca 20 minuter
  • Mixa soppan krämig med en stavmixer
  • Smaka av med salt och peppar
  • Skär chorizon i mindre bitar
  • Rosta chorizon i en het stekpanna. Om du använder tunna skivor, låt kikärtorna gå med direkt, annars tillsätter du kikärtorna efter några minuter.
  • Servera soppan toppad med chorizo- och kikärtsblandingen och crème fraiche. Ha gärna ett gott bröd till.

Vid läggningen blev det en massa bus med Ludvig. Han sover med nattblöja, men den hamnade på huvudet. Vilket han tyckte var enormt roligt 🤣

Ha en fin dag!

Nya julsaker

Vilket vändning det blev i vädret. Igår var det minus och snöade, vilket gjorde att det var väldigt mysigt. Idag är det 9 plus och regn. Grått och trist. Har börjat peta i barnen och oss vuxna en massa d-vitaminer, så vi ska överleva vintern. För den påladdning vi fått från Spanien räcker nog inte så långt.

Något roligare är att jag köpte en väldigt fin julmugg nere i Spanien. Älskar den ❤️Kommer att användas flitigt under närmaste månaden.

Något som också kom med posten var dessa fina ljusstakar samt nedräkningsljuset från Lagerhaus. Så fina. Älskar de fina rosetterna, de var även större än vad jag trodde.

Kram!

Hemma igen

Nu är vi hemma. Kom hem tre inatt med ett gäng väldigt trötta barn. Men så nöjda vi är med den här resan. Det har verkligen varit en mysig och härlig resa på alla sätt. Välbehövligt. Men när vi landade i Stockholm var det snö, mycket snö. Vilket minskade desto närmare hem vi kom. Här hemma var det inget alls. Ludvig, som var väldigt trött, fick förnyad energi när han såg snön och skulle hoppa i den med sina sneakers 😂 Överlycklig.

Innan vi åkte igår blev det en sista lunch på favoriten, Botos. Jag tog en sallad som var en riktig färgbomb. Den var väldigt god. Grönsakerna här nere är ju magiskt goda.

Nej, nu ska jag ta mig upp och åka till affären för att handla lite frukost. Sen får vi se om vi får några barn att vakna 🫣

Hemresedag

Efter en fantastisk vecka ska vi idag börja packa ihop oss och resa hemåt. Ska muta barnen med glass på favoritstället så att jag kan städa ifred.

Igår tog vi ett sista bad. Eller ja, barnen badade. Jag drack en tinto de verano på stranden och bara njöt. De satt och lekte till solen gick ner så vi maxade verkligen.

Sen åt vi dagens fisk på Pepes. Den var väldigt god, de kom in med den på ett stort fat och skar upp den åt oss på plats. Fisk här nere är verkligen deras specialitet och allt är så färskt. Varje morgon åker båtarna ut för att fiska 🥰

På restaurangen hade de börjat julpynta, så nu längtar jag hem och börja jag också. Bara en vecka kvar till advent så nu ska vi börja göra godis och en massa gottigheter. Ska börja med sånt som kan sparas i frysen.

Hörs imorgon när jag är i kalla Sverige igen!

Almunecar

Dagarna här fortsätter vara fantastiska. Vi äter gott, sover länge och promenerar. Även om jag sett allt flera gånger så upptäcker man allt på nytt med barnen. Det är så roligt.

Min absoluta favoriträtt. Melon och serrano-skinka. Finns ingen godare kombination. Och med havet som kuliss, blir det bara godare.

Men vi har även hunnit med en del läxläsning. Lukas hade en del med sig som han behövde göra. Så jag tog en bok och han läxorna, sen placerade vi oss på balkongen. Igår tror jag att det var den varmaste dagen hittills. Blåste, men fortfarande väldigt varmt.

Frukosten här nere består av färskpressad apelsinjuice, yoghurt, ägg och smörgås. Jag och Josef brukar ta varann morgon när vi går upp och fixar fram allt. Sen äter vi länge och planerar dagen. Igår hade vi en ordentlig sovmorgon så då år vi frukost halv elva 🫣 Lunchen blev då vid tre, så middagen blev sen. Vi har verkligen halkat in i de spanska tiderna. 😂

Igår besökte vi även parken vid turistbyrån när vi var ute och gick. Den är otroligt vacker. Ludvig försökte dricka vattnet i fontänen, tur att det var en bit kvar innan han nådde fram 😂

Nej, nu ska jag se om jag kan få upp sjosovarna. Vi ska på marknad idag och sen ta bilen och köpa nya utemöbler till balkongen.

Kram!

Klippning och lunch

Igår åt vi pasta Alfredo till lunch. Eller jag och Sam valde det. Till Lukas och Ludvigs stora glädje fanns det chicken nuggets på menyn. Annars är inte det så vanligt här. Vilket är bra, för då provas en massa annan mat.

Vi klippte Lukas också. 7 euro för en barnklippning, som hittat.

Idag är planen att gå på Aquariet och sen kanske lite shopping. Får se vad som händer. Vilket är det bästa. Låånga mornar,  ingen har bråttom någonstans. Vi äter frukost länge. Sen funderar vi på vad vi ska hitta på under dagen. Fantastiskt 🤎

Alhambra

Idag besökte vi Granada och palatset Alhambra. Väldigt vackert, låg högt upp på bergen med utsikt över hela staden.

För att komma dit behövde man åka bil upp i bergen. Såg även snö på topparna. Det var ett väldigt häftigt landskap.

Nu sitter vi på kvarterskrogen och har precis ätit klart middagen. Underbara, sena kvällar här nere. De stora barnen drog upp till lägenheten för en stund medan den minsta lever livet 😍

Strömavbrott och prov på spanska

Vilket avslut på dagen igår. Helt plötsligt small det i taklampan i lägenheten och strömmen gick. Helt. Fungerade inte ens att byta proppen i lägenheten utan vi fick ringa vaktmästaren på morgonen som fick komma och byta ut proppen i huvudströmskåpet. Så jag fick prata spanska i telefonen med personer som inte kunde ett ord engelska. Men jag lyckades, lyckades även engagera vår granne ovanför i allt kaos  😂 Men nu har vi ström igen och allt är i ordning.

Grabbarna har köpt varsin Barcelona-tröja och matchar så fint 🤎

Lunchen blev på Botos, lååång lunch med efterrätt. Underbart 😍 Jag fick även min favorit- efterrätt Flan. Bara jag i familjen som tycker om den. Nu blir det pizza och mys i lägenheten efter en heldag ute 🥰

La Dorada de Plata

Igår åt vi middag på Josefs favoritrestaurang, La Dorada de Plata. En riktigt bra fiskrestaurang med väldigt trevlig personal.

Utanför står kocken och grillar fisk hela kvällen. Brorsan hade frågat när han var här., och de använder tydligen olivträd. Luktar väldigt gott.

Vi åt musslor, goda och enorma. Mycket större än de man får tag på hemma. Sen blev det jordgubbar och grädde till efterrätt för mig och Ludvig.

Idag ska vi bege oss till gamla stan för att köpa skor och Sam ville gå i souvenirbutiken 😃 Det är nog planen för idag 😁

Kram!