Kategori: Vardagen

Bröllopsdag i Örebro

Igår besökte vi Örebro. Vi bodde på Mojo Hotell precis bredvid stora torget.

Vi klädde om och gick ner till restaurangen Mojo för middag och date night.

Men innan dess hann vi öppna våra presenter, jag fick vinglas i tenn som är handgjorda i Sverige. Superfina.

Maten och drinkarna var helt fantastiska. Vi tog en meny där man delade på rätterna och ett tillhörande dryckespaket. Alla rätter var toppen och vi åt tills vi storknade.

Efter maten blev det en liten promenad i den varma härliga sommarnatten. Vi fastnade tillslut på en uteservering precis utanför hotellet och tog en sista drink innan det var dags att gå och lägga sig. Vi hade en väldigt rolig kväll i Örebro.

Nu har vi precis kommit hem igen och ska försöka få i oss alla lite middag. Sen blir det nog någon film i soffan och en lugn och skön kväll.

Tennbröllop

Idag är det 10 år sedan jag och Josef gifte oss i Stora Tuna kyrka.

Vi hade såpbubblor till alla gästerna som var i kyrkan, blev en hel del häftiga bilder. Speciellt barnen tyckte att det var kul.

Min fina bukett som min svägerska gjorde. Vilken dag det var, och vilka minnen. En av de absolut roligaste dagarna i mitt liv ❤️

Nu håller jag på att slå in Josefs present, vi ger varje år efter bröllopsdagens tema. Sen ska jag packa det sista för mig och barnen och invänta hem Josef som jobbar. Efter det åker vi med kidsen direkt till min bror och svägerska och sen drar vi vidare till Örebro. Ska ut och äta ikväll och sen gå på en rundtur på slottet innan vi åker hem imorgon. Ser så mycket framemot att få komma iväg lite, bara vi två.

Ha en fin fredag!

Pesto

Något som är väldigt gott och enkelt att slänga ihop som lunch är pasta med pesto. Går absolut att köpa pesto, men godast är det att göra den själv. När pastan kokat klart, spara lite av kokvattnet och släng i en klutt smör. Lägg på pesto och rör runt, magi 🙂

Så här gjorde jag min pesto:

Ingredienser:
1 stor knippa basilika
1 dl olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
50 g pinjenötter
2 vitlöksklyftor
60 g parmesanost
salt & vitpeppar

Gör så här:

  • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna
  • Riv parmesanosten fint
  • Skala vitlöken och skär den i bitar
  • Läg alla ingredienser i en matberedare eller mixer och kör ihop till en önskad konsistens.

Det bästa är att den håller ett par dagar i kylskåpet, perfekt att ta fram för flera olika saker. Testa även att lägga den på laxen innan du kör den i ugnen, supergott.

Igår hade vi hela huset fullt av barn, från morgon till kväll. På kvällen blev det även spontanmiddag med alla föräldrar som kom hit. Så mysigt och trevligt, älskar när det är fullt i folk hemma och barnen leker så himla bra ihop. Maten hämtade vi nere vi pizzerian, som jag tycker gör väldigt bra och goda pizzor. Sen är det ju ett stort plus att det är nära, vilket är skönt när det ramlar in 8 hungriga barn och vuxna på middag 😂

Kram!

Testat ny rub

Igår gick jag och grabbarna hem till mamma för att kolla på finalen i fotbolls-EM. Spännande match där alla utom Steven hejade på Spanien. Han var lite nedröstad kan man säga 😂🫣 Men spännande var det. Efter matchen valde grabbarna att gå ut och lägga sig i tältet inatt igen. De kom in halv åtta imorse så det hade varit en ganska bra natt sa dom. Men att det blev väldigt ljust på morgonen. Härligt med ett sommaräventyr, även om det bara är på gården.

I helgen när vi grillade testade jag en rub som jag fick i Smakboxen. Den blev väldigt god på de fläskfiléspett som jag gjorde. Enkelt och smidigt och med väldigt mycket smak. Den kommer vi garanterat att prova igen.

Nu ska jag ut och plocka ner tältet, det hotas med regn under eftermiddagen.

Ha nu en fin måndag!

Glass och förskolehämtning

Idag fick jag äran att hämta yngsta brorsonen från förskolan. Han har tydligen längtat efter att faster ska hämta, så självklart fixar man det. Det blev också Luddes första utflykt utan blöja, vilket han klarade galant. Ingen olycka och tog en kisspaus hos kusinerna 😂

När jag hämtat Alex tog jag med grabbarna till Gammelgården i Borlänge. Där åt vi glass och kollade på djuren. Killarna hittade även en sandlåda som de lekte i. Alex konstaterade att dom inte bara är kusiner, utan även bästa kompisar 🥰❤️❤️

Nu går grillen varmt här hemma, sen blir det fotboll till kvällen. En fin fredag.

Bio med grabbarna

Igår var vi som sagt och kollade på bio. Det blev filmen ”Dumma mej 4” och oj som vi skrattade. Grabbarna tyckte att den var vansinnigt rolig och höll på att bryta ihop av skratt flera gånger under filmen. Kan varmt rekommendera att se den, tror faktiskt att det var den roligaste hittills, sen kan det bero på att upplevelsen blir bättre på bio.

En massa popcorn och godis behövs när man ska kolla på bio. Popcorn är utan tvekan mitt favoritsnacks när man ska gå på bio, men grabbarna valde även till lite godis.

En mysig kväll med pojkarna 😄

Pulled pork

Igår så gjorde min bror Henrik en pulled pork i mamma och pappas vedeldade ugn ute i grillhuset. Det tog flera timmar och under tiden passade vi även på att röka majs och hela vitlökar.

Vitlöken la vi bara in som den är så fick den vara i röken ett par timmar. Tar bort skarpheten i vitlöken och gör den mild och god. Henke gjorde sedan aiolin till maten på vitlöken, blev verkligen gott. Annars brukar jag hacka ner klyftorna till små bitar och blanda med havssalt och vips så har man ett smaksatt salt som håller länge.

Tillbehör som vi hade till maten var bland annat picklad rödlök, pico de gallo, aioli, guacamole, nachochips och hemodlad gurka. Vi åt så vi storknade, flera av oss ojade oss efteråt för vi var så mätta. Mig själv inkluderad 🫣😃

Idag laddar vi för eventuellt fotboll, får se. Vädret ska inte bli det bästa, det ska både regna och blåsa kraftigt. Hoppas att det vänder och blir bättre.

Ha en fin söndag!

Lördagshäng

Igår flyttade kusinerna in i grannhuset över helgen. Jag och Ludvig drog över dit på kvällen och kollade på EM-matchen mellan Spanien och Tyskland.

Lycklig kille som ska få hänga med kusiner hela dagen. Brorsan ska göra pulled pork i pizzaugnen, vilket kommer att bli fantastiskt. Börjar elda redan nu på morgonen så får köttet stå och gå riktigt länge. Mat som lagas så länge är något extra 😃

Men nu blir det frukost, sen frukost som sig bör under sommaren. Underbara dagar ❤️

Vinprovning

Igår var jag ut och åt med två vänner. Vi startade med en drink hos Jessica, där jag fick en fin shaker och muddlare i present ❤️

Efter det drog vi ner till Broken Dreams och provade en nylanserad prosecco som var väldigt god. Lättdrucket och inte alls så sött, vilket jag gillat. Det hette Le Altane och är beställningsvara på systembolaget. Jag har lagt en beställning på två flaskor 😃

Efter det gick vi ut och åt, drack en massa vin och cava och ramlade hem vid ett. Så idag är jag lite trött och ska nog passa på att vila en stund när Ludvig ska sova middag 😂

Ha en fin torsdag!

Dalecarlia cup

Vilken fotbollsfest det är i stan i helgen. Vi har varit nere vid fotbollsplanerna i flera dagar nu och igår blev det rekord, 14 timmar nästan. Herregud vad trötta vi var när vi kom hem. Men det är verkligen hur roligt som helst. Vi har ett eget tält som vi sätter upp och där vi hänger med andra föräldrar i laget. Barnen springer runt och kollar på matcher. Alla tar med sig mat och fika som vi delar mellan oss.

Dessa två kusiner är ännu för små för att spela, men är med och hejar på brorsorna.

Efter dagens matcher tog vi ut äldsta kusinen på lite sushi för att fira att de vann kvartsfinalen. Så nu blir det att gå upp tidigt imorgon för att kolla på semifinal. Sista dagen på cupen, sen blir det att vila.

Kram!