Förberedelser

Vi håller på för fullt med att förbereda inför morgondagens fest. Jag håller på att göra en massa röror till olika snittar.

Tur att jag har världens bästa hjälpreda. Han provsmakade och godkände också.

Nu ska tältet upp, alla möbler bäras dit och sen är jag nog klar för dagen. Ser så mycket fram emot morgondagen. Kommer att bli så mysigt.

Ser även fram emot att få hem min stora skrutt som har övernattat på seglarskolan. Vilket äventyr han har haft den här veckan, och han är nog bra trött nu 🫣 Men ikväll ska vi kramas och umgås en massa 🥰

Fina presenter

Idag så blandade jag en drink av den goda saften jag fått, toppat med cava. Satt och planerade inför helgens fest, vid min nya köksö och njöt av de fina blommor jag fått. Att fylla jämt är att verkligen bli firad, jag har känt mig så otroligt bortskämd.

Nu börjar helgen verkligen närma sig. Idag stod systemet på att göra listan, och det blev en hel del inhandlat. Extra kylskåpet ute i garaget är nu välfyllt med dryck. Ser så mycket framemot helgen och att få hänga med familj och vänner 💙

Idag fyller jag år ❤️

Idag var det äntligen dags – jag fyller år!

Jag vaknade till skönsång, både live och i telefonen, och dagen kunde verkligen inte ha börjat bättre. Sedan väntade en fantastisk frukost på sängen, fint ordnad av familjen.

När jag kom ner till köket väntade dagens stora överraskning. Där stod en helt ny köksö, färdigmonterad och klar. Josef måste ha jobbat större delen av natten för att få den på plats. På den stod dessutom en liten vacker ros. Så otroligt omtänksamt och fint – en present som jag kommer att ha glädje av varje dag.

Mamma har också varit förbi och gratulerat med världens sötaste lilla kakfat och en vacker orkidé. Jag har länge önskat mig ett kakfat, så det var verkligen en perfekt present.

Nu har ännu ett årtionde passerat. Vilken fantastisk förmån det faktiskt är att få bli äldre. Jag känner en stor tacksamhet över att få fylla år och kanske också bli lite klokare för varje år som går.

När jag ser tillbaka på de senaste tio åren inser jag hur mycket som har hänt.

Jag har fått se Lukas växa upp till en otroligt klok ung man som tar sig an livet med nyfikenhet, mod och en vilja att alltid lära sig mer. Han kastar sig in i nya utmaningar och får det mesta han tar sig för att fungera.

Vi har också fått Ludvig, som kompletterade vår familj på allra bästa sätt. Vår tokiga, charmiga och helt fantastiska minsting som fyller våra dagar med skratt och energi.

Livet har samtidigt bjudit på svåra prövningar. Vi har drabbats av allvarlig sjukdom i familjen, något som inneburit många tårar, mycket oro och en ständig påminnelse om hur skört livet är. Samtidigt har det också lärt oss att uppskatta varje dag vi får tillsammans.

Under de här åren har vi också fått ta farväl av morfar – en fantastisk människa som betydde oerhört mycket för mig under min uppväxt. Saknaden finns kvar, men också alla fina minnen.

Jag är också stolt över att jag vågade ta steget och byta jobb. Ett beslut som har gett mig möjligheten att upptäcka världen, göra saker jag aldrig trodde att jag skulle få uppleva och samtidigt ha en bra balans mellan arbete och familjeliv.

På vägen har jag dessutom fått lära känna många fantastiska människor som idag betyder väldigt mycket för mig. Jag har fått vara lagmamma i fotbollen, sitta i styrelsen för förskolan och fritids och engagera mig i många andra utvecklande och roliga uppdrag. Sådant som jag aldrig hade trott att jag skulle våga eller klara av för tio år sedan.

Jag ser verkligen fram emot det kommande årtiondet. Jag hoppas att jag fortsätter att utvecklas, blir ännu bättre på att leva i nuet och tar vara på livets alla små och stora stunder.

Och framför allt vill jag säga tack.

Tack till alla er som finns i mitt liv. Ni som får mig att skratta, som stöttar mig, delar både glädje och sorg och som alltid finns där. Ni är en stor del av det som gör mitt liv så rikt.

Utan er skulle livet inte vara detsamma. ❤️

Sista dagen som 39-åring

Vi började den här dagen med att köra Lukas till seglarskola. Var hans första dag och han var lite nervös. Men jag tror att han kommer att ha hur kul som helst.

Tur med vädret får han i alla fall. Blåser och det är varmt. Gissar att det kommer att bli en hel del bad idag också.

Här hemma håller jag för fullt med att planera min fest som jag ska ha på lördag. Jag fyller nämligen 40 imorgon, så det tänkte jag fira med coctailparty i trädgården. Det kommer verkligen att bli toppen. Och imorgon blir det att äta på stans nyöppnade restaurang Vinbruket. Ser mycket fram emot det, har hört väldigt mycket positivt om dem.

Ha nu en fin dag!

Söndagslugnet

Nu är fotbollscupen över för i år. Det har varit väldigt intensiva och långa dagar. Grabbarna har spelat så fin fotboll, utvecklingen i laget var enorm. Vi har verkligen fått njuta av fin och spännande fotboll.

Ludvig har placerat sig i hängmattan medan storebror är på kalas. Själv har jag slagit mig ner ute med en bok. Ska ta några timmars nedvarvning innan det är dags att packa och fixa inför seglarskola som börjar imorgon. Ska fixas med lunch, packas och märkas kläder 🫣 Har en nervös men otroligt förväntansfull Lukas här hemma, som är taggad på att lära sig segla. Själv ska jag spendera nästa vecka med att fixa här hemma, ser ut som ett bombnedslag efter den här veckan. Ska ikapp med både städ, tvätt och planering av festen som ska ske på lördag ❤️

Dalecarlia

Idag började fotbollsfesten här hemma. Vi har spenderat i stort sett hela dagen på sportfältet och grabbarna har sammanlagt spelat 4 matcher. Väldigt kul dag och de har kämpat på så otroligt bra.

Den här killen var taggad.

Nu blir det middag hemma och sen ladda om för morgondagen 💙

Medelhavsköttbullar

Dagarna i husvagnen har varit otroligt mysiga. Det har badats och myst i massor. Lukas hade även besök av en kompis så han fick lite sällskap. Då det bara var vi tre som skulle äta middag så packade jag med mig airfryern och hittade ett recept på medelhavsköttbullar som vi provade. Enkelt, men väldigt gott. Kan varmt rekommendera.

Ingredienser 3-4 port:
500 g nötfärs
½ dl ströbröd
1 ägg
1 tsk torkad timjan
400 g färdig pastasås som är tomatbaserad
salt och svartpeppar
Parmesan
Spaghetti

Gör så här:

  • Börja med att förvärma airfryern till 180 grader
  • Koka spaghetti enligt förpackningen
  • Blanda köttfärs, ägg, timjan och ströbröd
  • Forma till 9 st köttbullar (lite större i storleken) och lägg i airfryern. Kör på 180 grader i 8 minuter, vänd efter halva tiden
  • Häll pastasåsen i en form som passar i airfryen, tillaga i 8 minuter
  • Lägg i köttbullarna i såsen och tillaga i ytterligare 5 minuter.
  • Servera med spaghetti och nyriven parmesan.

Nu ska vi packa upp allt som vi fick med oss hem från husvagnen och försöka hinna med alla förberedelser inför Dalecarlia Cup som börjar imorgon. Ska laga lite pastasallad som vi ska ta med oss till lunch, och en massa mellis som de kan fylla på med mellan matcherna. Kommer att bli en riktig fotbollsfest!

Förberedelser

Idag började jag dagen med att åka till fritids och öppna 06:30. Stackars Ludvig som hade sin första sommarlovsdag men fick ändå kliva upp. Han var dock väldigt nöjd, få hänga med lite stora skolbarn. Sen blev det handling inför morgondagens firande och hem och jobba. Blev halvdag där det sista avslutades inför semestern.

Började fixa och förbereda maten och klä midsommarstången. Fick även upp tältet så nu är vi redo för fest imorgon.

Lukas hängde med sin absoluta favorit, Stacey. Tror också att kärleken är lite besvarad. Underbara kusiner 🩷

Nu blir det fotboll och mat från pizzerian. Känslan är att allt är under kontroll och nu börjar semester och lugnet. Fantastiskt 💙

Fotbolls VM

Nu närmar sig verkligen semestern, vilket ska bli så skönt. Imorgon är det också Ludvigs sista dag på förskoleavdelningen. Stort att byta, men också vemodigt. Det har varit helt magiskt där han varit nu, med pedagoger som är underbara. Den nya avdelningen kommer också att bli toppen, det är jag helt övertygad om.

Idag blev det VM på övervåningen. Dels är jag så trött så jag kommer förmodligen att somna innan matchen är slut och sen har jag ockuperat teven i vardagsrumme tillräckligt (det är nästan bara jag som tittar här hemma) 😂 Och jag kommer fortsätta att ockupera, för än är det inte slut. Många veckor med fotboll kvarstår 🤩

Grillad tonfisk med grönkål- och äppelsallad

Här kommer ett tips på en väldigt fräsch rätt att grilla till sommaren. Kräver minimalt med förberedelse också, så det är tacksamt. Dock bjuder inte vädret här hemma på någon grillfeeling just nu. Är grått och det regnar. Men det ska vända på torsdag och midsommar verkar bli hyfsat. Vi håller tummarna för det, då det är en så mysig dag om vädret är på vår sida.

Ingredienser 4 port:
400 g tonfiskfilé
3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
havssalt och nymalen svartpeppar
Sallad:
1 knippe grönkål
1 äpple, söt sort
2 stora morötter
2 salladslökar
Vinägrett:
1 citron, saften
2 msk äppelcidervinäger
3 msk honung
4 blad oregano
salt och nymalen svartpeppar
Sås:
100 g fetaost
3 msk crème fraiche
ca 15 thaibasilikablad

Gör så här:

  • Mixa ingredienserna till vinägretten.
  • Strimla grönkål, skiva äpplet, hacka salladslöken och riv morötterna grovt. Blanda med vinägretten och låt stå svalt i ca 30 minuter. Blanda då och då så att smakerna sätter sig.
  • Till såsen så finhackar du thaibasilikan. Blanda det med smulad fetaost och crème fraiche till en röra.
  • Dela tonfisken i fyra bitar om du har en hel. Krossa och finhacka vitlöken. Blanda den med olivoljan och pensla på tonfisken. Salta och peppra runt om.
  • Grilla tonfisken på hög värme i ca 2 minuter på varje sida så att den får fin färg men fortfarande har en rosa kärna i mitten.
  • Servera med salladen och såsen.

Vi hade även vinet Bread & Butter, ett Pinot Noir som var väldigt gott till.

Ha nu en fin vecka, själv laddar jag för slutspurten inför semestern som börjar på torsdag!