Hem

  • Wall of fame

    Håller på med min ”Wall of fame” med mina stoltheter. Nu har alla kort fått ram och nu funderar jag bara på hur de ska sitta på väggen. Ska höra med Josef också när han kommer hem, få se om han har någon idé. Men annars är jag väldigt nöjd, kommer att bli så fint. Väggen där korten ska sitta är uppe i allrummet precis bakom min fåtölj där jag ibland sitter och läser.
    Och bilderna sen, vilka otroligt fina och duktiga barn jag har. Är så vansinnigt stolt över dem alla. De är olika varandra, men ändå väldigt snälla och fina mot varandra. Och ja, brorsans barn räknas också som mina ibland. De växer ju upp som syskon och hänger med varandra ofta. En relation som jag hoppas håller i sig hela livet ❤️

    , , ,

  • Jobbdag och morfarhäng

    Imorse hann vi med att läsa lite innan vi behövde dra till skolan/förskolan. Petter och hans fyra getter, en favorit hos lill-killen som tycker att det är roligt att rimma. Han slänger ur sig hittepåord som han rimmar på 😂

    Lunchen blev på Ikea idag där jag köpte en massa fotoramar så nu ska jag äntligen få upp en massa bilder på barnen. Hittade även små gulliga kaktusar som jag köpte till kontoret för att göra det lite trevligare. Tyckte att de var otroligt söta.

    Efter jobbet drog jag till Falun för att hälsa på min morfar som ligger inlagd. Det var skönt att få träffa honom lite. Lång dag, med mycket händelser. Såg även att det var en väldigt fin fullmåne ute idag. Bara hoppas att den inte stökar med sömnen inatt 🫣

  • Mästerodlaren

    Idag kände jag mig helt slut som människa. Får bli en tidig kväll och försöka ladda om batterierna. Har inte heller fått något som helst gjort efter jobbet, men vissa dagar är det så. Får ta igen det imorgon istället.

    Något roligare än den här lilla påsen som jag fick av min bror och svägerska. De har inget som helst förtroende för mig när det gäller odling, så när de var och köpte fröer köpte tänkte de på mig när de såg den här påsen 😂 Instruktionerna är på bilder på baksidan och ingen försådd behövs. Så i sommar ska jag nog klara av att göra en liten sommaräng 😂❤️

  • Foccacia

    I fredags lyxade vi till det med hemmabakad foccacia. Till det så tog vi fram lite ostar, oliver och chark. Vips så har man en väldigt mysig och trevlig fredagsmiddag. Vi dukade upp framför teven och kollade på Bäst i Test. Så mysig start på helgen.

    Här kommer receptet på foccacia som jag använde. Använde även min Ankarsrum, som jag fullkomligt älskar. Den maskinen underlättar otroligt mycket när man ska baka.

    Ingredienser:
    25 g jäst
    3 dl vatten, 37 grader
    ½ dl olivolja
    2 msk honung
    2 tsk salt
    7 dl vetemjöl special
    8 coctailtomater
    ½ rödlök
    färsk rosmarin
    Flingsalt

    Gör så här:

    • Smula ner jästen i en bunke, och tillsätt vattnet. Rör om tills jästen har löst upp sig.
    • Tillsätt honung, olivolja och salt
    • Tillsätt sedan mjölet, lite åt gången och arbeta till en deg
    • Knåda i ca 5 minuter
    • Jäs i bunke i 40 minuter
    • Sätt ugnen på 200 grader, varmluft
    • Olja i en bakplåt
    • Häll i degen och tryck till så att den täcker plåten. Låt jäsa i ca 30 minuter till. Strö över flingsalt. Avsluta med att ringla över olivolja
    • Baka i ugnen tills det är gyllene, ca 15 minuter

    Ny vecka, vilken ska bjuda på kallare väder tydligen. Men vi fick njuta av lite vårkänsla under helgen i alla fall.

    , ,
    , ,

  • Helgen

    Vilken intensiv helg vi haft, men också väldigt rolig.

    Vi började med att fira Charlie, vår gudson som fyllde 11 år. Det var mysigt att få träffa familjen igen, och hänga för en stund.

    Efter det åkte det och handlades. Massa godis till Melodifestivalen såklart. Men också glowsticks som vi hejade med. Lukas var överlycklig, hans favorit vann. Håller med om att låten var rolig, men jag vet inte vad den har för chanser i Eurovision. Men en sommarplåga kommer den definitivt att bli.

    Idag började vi med fotbollsträning för att sen åka till Science center för att kolla på SSABs utställning. Barnen hade så roligt, tyckte att det var så spännande.

    Nu har jag placerat mig i soffan och kollar på skidor. Hann inte se under dagen så jag kollar i efterhand. Så jag vågar inte gå ut på internet utifall jag skulle råka se något resultat.

    Ha nu en fin resterande helg!

  • Ugnsrostade rotfrukter med lammkorv

    Fredag igen, underbart. Vi har en massa planer för helgen, det blir kalas, träffa vänner, Mello och fotbollsträning. Inga lugna helger när man har barn 😊
    Men nu tänkte jag passa på att tipsa om ett recept som är enkelt, som sköter sig själv i ugnen och därmed är en perfekt vardagsrätt när du inte har så mycket tid över.

    Ingredienser 4 portioner:
    1 kg potatis
    2 rödlökar
    4 morötter
    2 msk rapsolja
    salt och svartpeppar
    4 lammkorvar (ta gärna fler, de gick åt)
    Persilja
    Paprika- och bönröra:
    4 grillade inlagda paprikor
    1 frp kokta vita bönor (ca 400 g)
    2 vitlöksklyftor
    2 msk rapsolja
    ½ röd chili

    Gör så här:

    • Sätt ugnen på 200 grader
    • Skölj och klyfta potatisen. Skala och skiva morötterna i grova bitar. Skala och klyfta rödlöken.
    • Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Ringa över olja, salta och peppra.
    • Rosta i ugnen i ca 30 minuter. Efter 15 minuter lägger du på korvarna (jag delade den i tre ungefär)
    • Under tiden gör du röran genom att mixa paprika, bönor, vitlök, olja och chili med en stavmixer till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
    • Servera rotfrukten och korven med paprika- och bönröran, toppa med persilja.

    Receptet hittade jag i Mer smak.

    Ha nu en fin helg och en härlig fredagskväll!

    , , ,
    , , ,

  • Black velvet

    Fredagsdrinken blev en väldigt enkel variant. Vi fick en alkoholfri Guinness i smakboxen så då fick det bli en Black Velvet. Man häller i Guiness i ett Champagneglas, och fyller på med mousserande. Godast var den när man fyllde 1/4 av glaset med Guiness och inte halva som ursprungsreceptet säger.

    Här hemma dansas det för fullt till KAJs låt ”bada bastu” Fredagsfeeling deluxe ❤️

  • Jordgubbar i solljus

    Idag lyxade vi till det efter lunchen, jag och Ludvig. Jordgubbar är verkligen en föraning om våren som är på väg. Även fast de inte är svenska och inte i närheten lika söta och goda. Men ändå, solen skiner och jordgubbarna är goda. Vilken lycka. Och alla knep att få i ett febrigt barn något är väl ett bra knep gissar jag 😊

    , ,

  • Sojaglaserad lax

    Nu ska ni få tips på en otroligt god rätt. Det var så gott att Lukas frågade om han fick ta med sig lax till skolan istället för frukt 😜Enkel att göra var det också, det bästa: det ligger en portion i kylen till lunch för mig idag 👌

    Ingredienser (4 port):
    4 portionsbitar lax
    ½ dl japansk soja
    ½ dl färskpressad lime
    2 msk honung
    sojaglaze:
    ½ dl japansk soja
    ½ dl färskpressad lime
    ½ dl grönsaksbuljong
    1 msk honung
    Tillbehör:
    250 g nudlar
    1 bunt grön sparris
    2 lime
    1 msk sesamfrön, gärna svarta
    1 näve färsk koriander

    Gör så här:

    • Värm ugnen till 200 grader
    • Lägg laxen i en ugnsform och kör den i ugnen i ca 12 minuter
    • Koka ihop soja, lime och honung tills konsistensen är som en tunn sirap.
    • Häll marinaden över laxen och låt den gå i ugnen i 3-4 minuter till
    • Gör sojaglazen genom att blanda alla ingredienser i en kastrull och låt puttra tills den tjocknar något.
    • Koka nudlarna enligt anvisning
    • Ta av den nedre träiga delen på sparrisen och låt den koka i ca 2 minuter.
    • Skiva upp limen
    • Servera laxen med nudlar, sojaglaze, sparris, lime, sesamfrön och koriander.

    Receptet har jag hittat i Elle mat & vin och det var verkligen 10 poäng.

    Ha en fin onsdag, här hemma fortsätter sjukstugan.

    , ,
    , ,

  • Sjukstuga

    Idag fick jag åka till förskolan och hämta hem en febrig Ludvig som just nu ligger och sover i soffan.  Stackarn.

    Jag som köpt semla till alla till kvällen. Vi får se om han piggnar till och vill ha, eller om vi får spara hans till senare.

    Annars händer det inte så mycket men en massa samtidigt 🫣 Mycket uppstart nu under våren, men det är härligt. Allt är ljusare, fotbollen drar igång. Ideligen nya vårtecken som dyker upp. Det gillar vi 🥰

    Nu ska jag gå och laga lite lax till kvällens middag, ha en fin kväll!