Kategori: Resor

Furuvik

Imorse packade vi ihop nästan hela familjen och drog till Furuvik. Det var bara tonåringen som inte ville hänga på.

Vi har hunnit med tivolit idag och åkt en del karuseller. Eller ja, Lukas har åkt en massa karuseller. Han har åkt bergochdalbana om och om igen 😃

Vi åt på ett steakhouse i närheten, väldigt gott var det. Uppskattades av hela familjen. Jag åt en oxfilé som var väldigt mör och god.

På kvällen när Ludvig skulle sova tog jag och Lukas en promenad vid havet. Vi bor på Havshotellet så det är precis bredvid havet och parken. Väldigt mysigt hotell faktiskt.

Nu sover äntligen den lilla och vi ska ladda om inför morgondagens bus och skoj.

Kram!

Mexico-ris

Idag åkte jag till Stockholm igen på kvällen. Checkade in i ett av de fönsterlösa rummen på hotell C och har precis duschat. Imorgon blir det några möten här innan det blir hemåt igen för lite långhelg och äventyr med barnen. Men innan dess kommer här ett tips på en vardagsrätt som jag hittat från ”Snabbt, gott och billigt”

Ingredienser (4 port)

500 g köttfärs

1 röd paprika

1 gul paprika

1 gul lök

1 påse tacokrydda

Ca 4 dl kokt ris, basmati

1 burk majs

Såsen:

1 dl gräddfil

1 dl creme fraiche

1 msk chilisås

3 msk sweet chili sås

1 vitlöksklyfta, pressad

Servera till:

Nachochips

Gör så här:

  • Blanda alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar och låt stå kallt till servering
  • Skala och hacka löken
  • Skär paprikan i små bitar
  • Stek löken i smör i en stekpanna
  • Tillsätt paprikan och låt steka med i några minuter
  • Tillsätt köttfärsen och tacokryddan och stek tills köttfärsen är färdig.
  • Tillsätt det kokta riset och majsen och låt allt bli varmt.
  • Servera med såsen och chipsen. Enklare än så blir det inte 😃

Hoppas ni också gillar det!

Nu ska jag krypa ner med nästa bok från serien om de sju systrarna och läsa ostört i någon timme innan jag förmodligen somnar 🙂

Kram!

Snart hemma

Nu är jag på svensk mark igen och väntar på tåget hem. Har precis ätit en lätt lunch på tacobar på Arlanda. Konstigt att desto närmare hem man kommer desto mer längtar man. Nu kan jag knappt bärga mig innan jag får krama mina pojkar igen ❤️

Gårdagens middag blev grillspett, som var väldigt gott. En väldigt god sallad serverades också till, så hela rätten kändes fräsch och god.

Ikväll blir det nog pizza, sen planera mat för morgondagen. Får alltid extra lust att laga hemmalagad mat efter att ha ätit ute under en veckas tid.

Kram!

Öl i Belgien

När man är i Belgien måste man självklart prova lite av de lokala ölen.

Suröl och en ale, så himla gott. Och bra mycket billigare än hemma.

Det här blir ett bra avslut på den här intensiva arbetsveckan, tidigt imorgon flyger jag hem. Ska bli så skönt att komma hem till familjen igen. Som jag saknar dom ❤️

Från ett land till ett annat

Igår kväll lämnade vi ett riktigt kallt Italien, för att åka norröver och till Belgien. Trodde knappt att det kunde vara så kallt i Italien, och inte de själva heller. Men även här i Belgien är det kallare än vanligt den här tiden på året tydligen. Verkar som att våren dröjer, även på fler ställen än hemma.

Efter jobbet så gick vi och åt på en fransk restaurang som hette La Tour Colombes. Riktigt god mat, jag åt någon form av lamm. Svårt att veta när de bara pratar franska. Men härligt att lyssna på, även om min skolfranska inte tar mig långt 😂

Nu blir det nog sängen, läsa några sidor och sen sova. Är riktigt trött efter att ha kommit fram sent igår kväll. Få timmars sömn den här natten.

Godnatt!

Touchdown Milano

Igår hade jag resdag hela dagen. Sen inväntade jag min kollega på Milano flygplats innan vi begav oss till vårt hotell.

Kan säga att Italien inte visar sig från sin bästa sida, utan det regnar och är ganska kallt. Men det gör inget när man får vara här och äta god mat.

På lunchen idag så beslutade min italienska kollega vad jag skulle välja, en pasta puttanesca, och oj så gott det var. Fick även tips på hur man skulle tillaga pasta som en riktigt italienare 😂

En espresso fick avsluta lunchen och tydligen så är den nyttigare och inte alls lika stark som vårt egna kaffe här hemma. Gott är det oavsett. Nu ska vi försöka få tag på lite pizza till middag, måste passa på när man är här 😊

Kram!

Stockholm

Idag åkte jag på jobbresa till Stockholm. Blev en ganska lugn dag med ganska mycket jobb.

Bor på favoriten Hotell C som ligger precis bredvid kontoret. Rummen är små och fönsterlösa, och därmed tysta och helt nedsläckta. Sover så gott här.

Blev en burgare till middagen. Prisvärd och väldigt god. Tog ett erbjudande med tryffelmajo och coleslaw och den var en fullpott.

Imorgon blir det lite möten, sen tåget hem.

Godnatt!

Hemma igen

Igår kväll kom jag hem igen. Blev sent och stackars Lukas försökte tappert hålla sig vaken, men tyvärr somnade han i soffan 😂

Sista dagen hann vi besöka slottet och fängelset. Vilka otroliga vyer och folket är otroligt trevliga och hjälpsamma.

Frukost och middag blev på två olika flygplatser. Lång resdag med mellanlandning i London. Men så mycket intryck och härliga minnen.

Idag hjälper Josef svärföräldrarna att flytta, och vi har besök av hans bror den här helgen. Så till kvällen blir det att slänga ihop en fläskfilégryta så de kan värma på enkelt när de kommer hem. Annars är det mest att kramas och hänga med pojkarna som gäller idag ❤️

Vårkänslor

Vilken dag. Solen har visat sig och vädret har varit mysigt. Tydligen väldigt ovanligt enligt Skottarna själva, men så härligt.

Åt en väldigt traditionell frukost med korv och potatisscones. Måste klura ut hur dessa görs, är nog det godaste jag ätit på en frukostbuffé.

Vacker utsikt från vårt hotell.

Dagen middag blev på en riktig skotsk pub. Kyckling bbq med ”beer cheese sause”. Måste lista ut vad det var, för det var riktigt gott.

Idag har vi även hunnit med en whiskybutik och lite shopping på gallerian här. Nu blir det dock godnatt och några timmars sömn innan sista dagen här innan hemfärd igen.

Kram!

Stirling

Igår kom vi fram till Stirling, en liten stad i Skottland. Åh, det är som att gå runt i en medeltida saga. Så vackert.

Hotellet är så mysigt, en gammal byggnad. Pampigt. Och i rummet har man badrockar och handdukarna är varma. Högt till tak och knakande golv. Riktigt gammal charm.

Maten sen då. Vi åt någon form av korv i smördeg vilket var oväntat gott. Till middag blev det klassisk pubmat, stek och pommes. Men vi har även provat haggis imorse på frukosten. Nu kan jag bocka av det på min matprovarlista 😂 Kanske inte det godaste jag provat, men inte heller det värsta jag ätit. Men något annat som var galet gott var en potatisscones som dom hade. Gott är knappt tillräckligt, det var något av det godaste jag provat till frukost

Vi hann ner till shoppingcentret efter jobbet idag. Jag hittade en Pandorabutik. Så jag köpte en berlock till mitt armband. Något som minne efter mina och Marias resor ihop.

Nu blir det godnatt och en ny arbetsdag imorgon 🥰