Popcorn- och cornflakesgodis

Ytterligare ett julgodis som är enkelt att slänga ihop, och som man lätt kan göra med barnen. Salt och sött i en och samma blandning.

Ingredienser:
200 g mjölkchoklad
10 g poppade popcorn
30 g cornflakes
50 g mandelspån
en nypa havssalt

Gör så här:

  • Rosta mandeln i en torr stekpanna så att den får lite färg.
  • Smält chokladen över vattenbad.
  • Blanda i popcorn, cornflakes, mandelspån samt salt i chokladen
  • Häll i små formar och låt stelna ett par timmar innan du serverar.

De blev inte bara goda, utan väldigt fina också ❤

Tröttheten tar över

Nu är det verkligen nedräkning. Imorgon gör jag min sista arbetsdag innan julledigheten, och det känns mer än välbehövligt. Tröttheten har hunnit ikapp mig fullständigt. Till och med Ludvig somnade i bilen på väg till förskolan i morse – första gången det någonsin hänt. Det säger en del.

Jag tror att det är en kombination av mörkret, alla händelser och sorger i familjen den senaste tiden och en total brist på D-vitamin. Jag äter vitaminer, tänder ljus och försöker på alla tänkbara sätt locka fram lite energi. Ändå känns det som att vada fram i mörker. Så trött.

Imorgon. Imorgon kanske det vänder.

Det som ändå skänker ett lugn är att nästan alla julklappar är klara. Det återstår bara lite småfix som ska göras imorgon. Granen har vi också fått upp, och även i år tycker Ludvig att det är den finaste granen någonsin. Precis som det ska vara.

Så hoppet om julkänsla lever. Och på lördag vänder det dessutom – då blir dagarna ljusare igen. Då har vi tagit oss igenom ännu en mörk och tuff period. I år igen.

Nissebus

Jag gillar enkla Nissebus. Sånt som inte kräver att man behöver köpa in en massa saker, eller som kräver att man behöver stanna uppe i timmar efter barnen somnat. Nej, enkelt och roligt ska det vara. Och barnen uppskattar det otroligt mycket, de tycker att allt är roligt.

Här kommer en lista på enkla bus som jag samlat ihop, dels via internet och genom vänner och bekanta som kommit med briljanta tips.

  • Knyt ihop skosnören och häng upp skor lite var som helst.
  • Färga kaffesockret med karamellfärg
  • Rita ansikten på frukten
  • Häng småkläder som tvätt
  • Häll karamellfärg i mjölken
  • Fyll badkaret med uppblåsta ballonger
  • Makaroner i barnens skor
  • Luciatåg med gosedjur
  • Smör och ost inslaget som paket
  • Magiska bönor som planteras i socker och växer till chokladtomtar eller skumtomtar
  • Byt ut ljusen i adventsljusstaken mot morötter
  • Ta fram en kartong och skriv en lapp om att det finns barn som inte får några julklappar så nissen ber barnen att lägga i leksaker som de inte använder längre.
  • Nissen vill till simhallen och har lagt fram barnens badkläder
  • Plastfolie runt skorna
  • Toapapper över dörrkarmen som ett draperi
  • Ställ alla skor på ett led runt bostaden
  • Skumtomtar på tandborstarna
  • Gör en laserbana av garn

Ha en fin dag!

Snöbollar

Lite julgodis som är enkelt att slänga ihop. Vilket är tacksamt när man vill lyxa till det till adventsfikat, men inte lägga ner hur mycket tid som helst. Jag gillar advent, för man kan göra lite vad man vill. Ha lite mer plock eller sött på bordet, eller varför inte blanda. Prova lite nya smaker och recept. Finns liksom inga regler, utan det är bara att köra.

Ingredienser:
200 g mandelmassa
½ apelsin, skalet
2 msk cointreau eller annan apelsinlikör
1 msk + 2 dl florsocker florsocker
150 g mörk choklad
1 äggvita

Gör så här:

  • Börja med att blanda mandelmassa, apelsinskal, 1 msk florsocker samt likör. Rulla till små bollar.
  • Smält chokladen i vattenbad, och doppa ner bollarna så att de täcks med choklad, använd gärna en tandpetare så går det lite lättare.
  • Låt stelna på bakplåtspapper
  • Vispa upp lite äggvita. Doppa chokladbollarna i äggvita, och rulla sedan i skiktat florsocker så att de blir vita. Kan behövas ganska mycket florsocker innan de täcks helt.
  • Låt stå kallt, minst 30 minuter innan de serveras.

Hoppas att ni gillar dessa, kan vara lite vuxna i smaken men mina barn tyckte att de var goda.

Nu kör vi sista arbetsveckan innan jul, sen blir det ledighet för hela slanten!


Fin och sorgens dag

Idag hade vi begravning för morfar, älskade morfar. Den var väldigt fin och det blev ett vackert avsked.

Nu har jag krupit upp i soffan uppe, slagit på en julfilm och tar det lugnt. Är så känslosamt och man blir så trött en sån här dag. Så det blir en enkelt middag och tidigt i säng.

När vi kom ut från begravningen föll stora snöflingor, endast några minuter. Men det var precis som när min mormor begravdes, då kom första snön. Ett så fint tecken på att de var med oss idag ❤️

Handbollsträning och snabbmat i form av risotto

Snabba ryck här hemma idag, vi ska bara hem och slänga i oss lite mat för att sen åka till handbollen och kolla på Lukas träning. Både jag och Ludvig lovade att följa med till Lukas stora lycka 💙

För att få i oss mat lite snabbt tänkte jag att jag ska slänga ihop en enkel risotto med vitt vin, parmesan och grönkål. Till det skivar jag nog upp några skivor av julskinkan så att de tränande barnet får i sig lite protein också 😃

Nej, dags att sätta fart så vi hinner. Ha en fin onsdag!

Plockmat och gott smör

I fredags lyxade vi till det med lite plock till middag. Det blev väldigt uppskattat och vi åt medan vi såg filmen ”Den där julen”. En otroligt mysig film med en massa feelgood. Gällande maten så hade vi grissini, fikon, burratafyllda paprikor, oliver, serranoskinka, tryffelsalami, pistagenötter, tomatsmör och surdegsbaguette. Gällande tomatsmöret så blev det otroligt gott, något vi kommer göra fler gånger. Passar både till plock men också till buffé. Här kommer receptet:

Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör
100 g soltorkade tomater i olja
1 vitlöksklyfta
4 kvistar med färsk timjan
salt och peppar

Gör så här:

  • Låt smöret stå i rumstemperatur ett tag så att det blir mjukt
  • Finhacka soltorkade tomater och timjankvistar
  • Blanda ihop med smöret, pressa i vitlöken. Blanda runt med en gaffel
  • Smaka av med salt och peppar och ställ kallt fram till servering.

För att mota bort tröttheten som mörkret orsakar nu så har jag lovat grabbarna att vi ska mysa ner oss för en julfilm ikväll när de kommer hem. Man får försöka skapa små guldkorn i vardagen samt något att se fram emot så man orkar dagen. Gäller även vuxna om jag ska vara helt ärlig, mörkret håller på att ta knäcken på oss nu. Vi som alltid brukar åka till Spanien i november har inte ens fått den dosen av D-vitamin i år. Det känns!

Adventsfika

Igår passade vi på att riktigt mysa till det med adventsfika för att fira andra advent. Vi såg på adventskalendern och njöt av ett helt litet julbord i fikaväg: lussebullar i långpanna, knäck, Rocky Road och självklart pepparkakor med ädelost – en klassiker här hemma. Josef hade dessutom köpt blåbärsglögg som vi testade, och vilken överraskning! Väldigt god, en klar favorit som nog får följa med fler år.

Det kändes som att jag stod i köket hela dagen. Förutom allt bakande så griljerades det även julskinka – som redan till hälften är uppäten. I den här familjen älskar vi vår julskinka!

Idag har Lukas studiedag och hade en klasskompis som sov över. Så mysigt när man kan maxa kompishänget när man är ledig. Annars blir det en lugn dag här hemma. Jag tog ledigt efter lunch eftersom alla barn är hemma. Nu blir det till att gå igenom garderoberna inför både luciafirande och begravning och se om något behöver kompletteras innan.

Ha en fin vecka!

Kryddig julbål

Igår lyxade vi till det med en kryddig julbål. Det var äpple, mandarin, apelsin, tranbärsjuice samt kanel och ingefära i. Blev väldigt gott och uppskattat. Myste ner oss till adventskalendern som jag tycker verkar väldigt lovande.

Hängde även upp min blomma, förstår ju varför den har irriterat så mycket, är ju hur spretig som helst 🫣 Men nu hänger den och det blev hur bra som helst ❤️

Nu drar snart handbollsmatcherna igång, snacka om tidig morgon 😃

Nya blommor

Jag fick med mig en hel drös med nya blommor från Maria. Alla så himla fina. Så ny har jag flyttat om och fixat lite här hemma. Är så nöjd, ska hänga upp en riktigt spretig växt som hade platsen ovan tidigare. Den spretade så mycket att man knappt kunde öppna lådorna och få ut några vantar eller mössor. Men nu blir det ordning på det. Den andra växten har fått en ampel och nu ska jag bara få lite hjälp av Josef att sätta upp den på lämplig plats. Så kan den spreta på bäst den vill utan att störa någon 🙂

Strax ramlar sista delarna av familjen hem, så då ska vi äta lite plock och bara mysa. Dock blir det en tidig kväll för samtliga, för i morgon väntar handbollsmatcher för Lukas i Avesta. Vi behöver åka hemifrån vid sju för att hinna till samlingen, så det blir att preppa allt redan ikväll så att vi kan snabbt få i oss frukost och sen åka. Ingen sovmorgon där inte 😒

Ha nu en fin fredag!